加载中…鄂州日报：北京喝盖碗茶
(2015-08-30 21:01:04)
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盖碗茶钟鼓楼老北京民间艺人 |
分类： 散文随笔 |
北京喝盖碗茶
□邹剑川北京的特色是大碗茶，但我在北京喝的是盖碗茶。盖碗茶，就是瓷茶碗，有清朝范儿，盖上茶盖，有杯托，有些古意。
我是在钟鼓楼一带喝的这茶，是一家老北京茶社。钟鼓楼我去过一次，这附近也有老北京的天桥，钟鼓楼相当雄伟，你去了会领略到北京古建筑的宏大以及京城中轴线格局和秩序。天桥是过去民间艺人汇聚的地方，是草根艺术、百姓乐园，现在已经衰落了，只能在一些表演场所看看。
我是在一家表演场所性质的茶馆里喝的茶，边喝茶边看民间艺术杂耍。这些民间艺人大多是专业艺术团体或者老一辈民间艺人的传人，现在不到处走穴或在街头卖艺了。他们就弄了一简易的茶馆，向各地游客尤其是老外表演老北京天桥民间艺术，兼卖老北京茶。
北京人喜欢喝茉莉花茶、香片，那茶浓浓的酽酽的。盖上盖碗，焖了去，茶里渐渐有了滋味。看艺人们走钢丝、甩飞刀、吞宝剑、大刀碎石，偶尔叫上一个好，口干舌燥之余，把盖子对着茶杯，“哐当”、“刺啦“作响，铿锵有力，金声玉振。那茶顺着茶碗慢慢入口，吐出一点茶叶沫子，俗啊俗，但也还有几分滋味，不是？喝茶正带劲，艺人们下来了，手拿一个竹篮。嘿，有钱的捧个钱场，没钱的捧个人场。给上三五元、五十、一百元都可以。你不丢钱，老板也不得怪，看着你“嘿嘿”一笑，走别家去了。
这样的茶，满是一股子热闹劲、人气劲，是老北京几百年来民间的文化和艺术味儿。
喝到正有意思时，演员们和观众互动了，或者随机，或者自告奋勇，好热闹的自己上去，不好热闹的也许会被抽到。帅小伙子、漂亮的姑娘或者是那些形象不佳、不善言辞、比较容易被折腾出笑料的都被请了上去。当飞刀靶子也好、大变活人也好，都是和观众互动，让观众觉得真实。那意思也就和桌上这盖碗茶一样，焖着、捂着，粗糙的茶泡着泡着也就有了滋味。那是台上台下的悲喜人生，那是民间艺人的酸甜苦辣，那是北京人一股子热情劲、豪爽的爷们劲儿。
喝了这样的茶，戏也看过瘾了，茶瘾也过足了，浑身舒坦了，对着老板的竹篮里丢上几元钱，老板爽爽地一笑：“得啦您哪，谢谢啦，这位爷———”声音还要拖得老长，京腔京韵，就像那盖碗茶，焖出了火候、茶意，绵绵悠长，又像那十里长安街，看不到尽头。
载于2015年8月4日《鄂州日报》
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