江南才子的生活美食——读《一饭一世界》

邹剑川

地域对写作者有无影响，我认为是有的，气候、河流、山脉、地理、文化对作家是有一定影响的。江南自古文人辈出，文人往往有江南梦，这在中国不是什么新闻。

江浙一带，水网密布，河流纵横，气候温润，自古出美女，出才子。浙江青年作家周华诚应当说在某种程度上继承了江南文人的传统。

周华诚的美食图书《一饭一世界》更多从日常生活着手，在一饮一啄间参悟人生、处世、爱情之道。其乡愁美食文字着眼于人间草木、平常食物，并不同于惯常乡愁的忧伤和阴郁，反而透散出一种清新来。这种乡土有别于传统文学意象，更有清新的田园诗风味，让人体味到一股植物间的清新之气。

周华诚的游历不多，仅限于浙江地方、成都、甘肃、陕西、贵州等地，但这不妨碍他写出美食文字来，作家从来都有两种，一种放眼世界，游历天下，自身就是一部传奇。一种扎根某处，扎根某地，一味深钻，发掘内心的感触，深挖一个矿藏。周华诚属于后者，一方面他立足浙江乡村故乡的植物草木，一方面他于身边生活信手拈来家常食物，有所思有所想有所悟有所得，读起来也让读者会心一笑，惺惺相惜。

美食文字的经营是个问题，每个作家都有方向。摄影界里说能够拍好身边一公里的才叫大师，这句话其实也可以套用到写作上来，写好你身边的一公里的，才叫好作家。

周华诚的乡愁写作与我此前的想法暗合，他关于饮食男女、男女爱情、男女交往的美食文字，我以前也做过一篇。一些关于古代饮食生活的闲趣、幽默文字也给我启发，我也曾写过类似文字。这三个方向其实我曾考虑过，并写作过若干篇，也都是我美食书稿中的章节和篇幅。

周华诚美食文字提到过多次汪曾祺，这个江苏作家对周影响可能较大，周的文字还可以看出受到古清生、李开周、沈宏非等美食作家的启发和影响。但我以为周华诚的文字，其实更多还是有江南水乡之气息和积淀，更多的味道和风骨还在于浙江文人鲁迅、郁达夫、朱自清那里。这或者就是地域对于文字、作家的影响，地方传统对于文学的影响。

周华诚先生以前曾和我厮混于一撰稿网站，多年未有交集，我偶尔在网上购得其美食新作一部，读后颇有感受，深感於我心有戚戚焉。其美食文字如珠环玉佩之声，清泠悦耳。

鄙人现居旧武昌郡，孙吴建都之所，历史上称为小建业，也颇有江南气象，正在长江之南，江湖密布，勉强也算个“江南豺子”。周华诚先生的美食文字给了我这个“江南柴子”很多启发，让我思路大开，视野大阔，我想作为当代湖北籍非著名青年作家，我应当感谢当代浙江非著名青年作家周华诚先生的《一饭一世界》，它向我展现了美食文字江湖的浩淼烟波之气以及灵秀江南之美。

2014年2月6日手草

2014年2月10日电稿

《一饭一世界》

广西师范大学出版社出版 

2013年第一版

周华诚 著

书衣：http://product.dangdang.com/picture/22871996.html 

   周华诚，浙江省作家协会会员，干过医生、坐过机关、当过编辑。