熊 掌

                           邹剑川

    孟子说鱼与熊掌不得兼，这句话颇为费解，但起码老孟是在赞扬熊掌的美味。

古代有些国家为了熊掌是闹出过乱子的，例如齐桓公是个吃货，爱好山珍海味，甚至无聊时要搞点人肉尝尝。领导有爱好，易牙就钻了空子，投其所好，刻意逢迎。掌握了领导，进一步掌控了领导，甚至把持了朝政。一个厨子因为会做熊掌等菜肴，弄权误国，看来治大国如烹小鲜这话不是盖的。但古代还有君子远庖厨这话，大概是易牙厨师流毒深远所致，他在一些地方，是厨师的神。袁枚《随园食单》里搞了一大通美食理论后，最后来句厨子都是些小人，真不懂为什么还有很多厨师把袁枚当做祖师。

晋灵公这也是个爱吃的主儿，他在公元前607年的某日吃熊掌不熟，把宰人杀了，被赵盾看见了，灵公害怕事情败露，又很畏惧赵盾，就想杀死赵盾。最后的结果是灵公被赵盾的族人赵穿杀了。这事太史公《史记》里有记载。为了吃个熊掌，把命搭进去了，这灵公也堪称旷古美食家。还有一可怜的哥们，楚成王，他儿子楚穆王把他围困在宫中了，他提了个要求，给个熊掌吃吧。成王的本意是拖延时间，因为熊掌要弄熟，时间得很长。等手下来救自己。没想到儿子一口拒绝了。成王大概是悲愤交加，干脆上吊死了。这成王临死就好这一口，儿子都不满足，这也算是死不瞑目了。《左传》、《史记》、《吕氏春秋》都讲过这一出。这熊掌看来不是个吉祥物，动不动就让国家动荡，国君丧命。

春秋无义战，周室为了苞茅征伐楚国，楚国为了喝酒讨伐小国，为了几十捆茅草，几坛子老酒，国家之间都能够抄家伙，打仗。更何况是为了熊掌？国家内部都能弑君、乱政、内战。

熊掌被视为至味，为古代权贵者所享用。也被一些饕餮所追逐。但我国是禁止食用、捕杀熊这种国家保护动物的。这或许和野生动物保护协会会长赵忠祥老师，那多年醇厚的嗓音的强大感染力有关。

网络及媒体近来铺天盖地地讨伐活熊取胆这种不人道的行为，把相关药企推上了风头浪尖。有个MM，没事显摆，显摆自家冰箱里的新鲜熊掌，拍了照片放微博上。结果网民愤怒，公安上门，MM吓傻了，解释那熊掌是一朋友寄存、暂放。

看来熊掌真不是什么吉祥物，若鱼与熊掌间取舍，咱们还是吃鱼吧。吃鱼起码不会麻烦派出所的同志们，深夜来敲你家门。

（890字）

中国现代印象文化传播有限公司 

美食随笔《人间烟火》系列《熊掌》

此系列大概100篇

2012年9月6日