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细细品味比利时啤酒

(2007-07-09 11:17:34)
分类: 吃喝 Food
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夏日炎炎,大口啤酒的季节又到了,青岛、喜力、嘉士伯……你已经厌倦了这些随处可见的面孔了吧?今夏玩点不一样的,让数款比利时老牌啤酒教会你啤酒也可以细细品味。

 

Kwak快克啤酒

售价:45元

这款酒具有典型香槟酒的特点,所以专门为其配置的细长杯子在中间有一段瓶颈的部位,一方面方便欣赏丰富的气泡,另一方面可以笼络起细致的香气。这种啤酒口感微酸,更有清凉新鲜的感觉。

 

Duvel督威啤酒

售价:40元

源自1871年的老牌比利时啤酒,除了采用优质麦芽,酿制过程中还特别加入蛇麻草,在the tree里的这款酒,跟布鲁塞尔著名的大广场上喝到的啤酒同族同宗,都是由督威莫尔格家庭啤酒坊酿造。喜欢这款酒的人还常常将其保存数年后,待酒体与酵母分离后饮用,别有一番奇特的味道。

 

Leffe莱福啤酒

售价:40元

来自比利时修道院的一款啤酒,从1240年就有,跨越好几个世纪。这是鉴赏家们很容易喜欢上的一个品牌,这个品牌的6款啤酒中,金色装的最让人着迷,淡淡的金黄色泽和非常清淡的口感。正因为它的修道院气质,与之相匹配的杯子则是圣餐杯。

 

Chimay智美啤酒(红盖)

售价:40元

同出于修道院的一款啤酒,此品牌有三种风格完全不用的啤酒,这个红盖属于高级版,酒精度和麦芽浓度在传统啤酒中都是偏低的,最易上口,深红色的酒体,泡沫层散发出复杂的果香和发酵脂气息。

 

Verhaeghe Echte Kriek(樱桃味)

售价:40元

水果啤酒,暂且算为女士啤酒,除了樱桃口味还有桃子和山梅,不过向来是这款酒标上有一串可爱樱桃的酒卖得最好。难能可贵的是,酒中的樱桃味和樱桃香,完全来自于新鲜优质的樱桃,而并非果汁或者精油。要不是略微有啤酒本身的苦味,会让人觉得这是经过稀释的樱桃白兰地。

 

Tripel Karmeliet

售价:50元

这是最最典型的男士啤酒,最早发明这种用三种谷物酿造的啤酒也是比利时的一家著名修道院,曾经一度停产,后来一家叫Bosteels的啤酒坊重新开始酿造,三种谷物分别是大麦、小麦和黑麦,均使用生料和麦芽,是特别适合细细品尝的一款啤酒,黑麦的柔滑发挥得淋漓尽致。

 

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