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就这样诱惑我的味蕾
进入餐厅,便有轻柔乐声响起,只见一道旋转楼梯,在楼梯间,是一排欧式古典沙发,已经有几位客人在等候着。沙发旁边的小几上,摆放着几本杂志,供等位的客人打发时间用。只是一道玻璃门,并没有多余的装饰,并不觉得此处有何与别不同。
来此用餐,需得提前预订。穿着黑色套裙,白色高领衬衫,扎着小蝴蝶结,黑发在脑后挽成发髻,面容清丽的侍者上前招呼我们,然后沿着旋转楼梯前行,她轻声嘱咐:“小心楼梯”。 左边的墙上挂着此餐厅获得的各种荣誉以及各界名人光顾这里的留影。转一个弯,颇有曲径通幽的意境。相对于门口的低调简朴,呈现在我眼前的是满眼金色,豁然开朗。这颇让我感觉意外。
整个餐厅的装修基调以金色为主,通常金色在我眼里,是颇为俗气,只能用以点缀,可是此餐厅,从点到面乃至线,满眼皆为金色的装饰,待我细看究竟,原来那样金色颇似香槟的颜色,因此,毫不突兀。整个餐厅仿佛在轻纱笼罩下,而金色的纱幔隔出了一个个用餐空间,又保持了相对的私密。
待坐下,穿着黑色西式套装的男侍者送上一杯水,把黑色皮封面的菜单递过来,其实我颇喜欢欣赏各家餐厅的菜单。我点了皇家水果沙拉,煎银鳕鱼,法式菌菇浓汤,接下来是一道梅子冰沙,甜品我点了蓝莓芝士佐晶钻,餐后饮品我要了热拿铁咖啡。J要了鸭胸,酥皮汤,龙虾海鲜餐,提拉米苏,和滴水咖啡。
首先上的是水果沙拉,和鸭胸,剔透的玻璃沙拉碗里是各色果粒,淋上了黄色的蛋黄酱,映衬着绿色的奇异果,红色的西瓜粒,黄色的哈密瓜,还有火龙果粒。这道沙拉给我的视觉享受超出味觉。我尝了一下对面J的鸭胸,味道类似我酷爱的四川的熏肠。
接着上来的是法式菌姑浓汤,这道汤做的非常地道,汤色呈褐色,光是看着,已经相当有质感,因此,先是“浓”了我的眼。入口是一种浓稠的感觉,而后,又“浓”了我的舌。加上菌类独特的香味,且分量十足,一下子,让我的胃,暖和了起来。这道汤其实是我的最爱,每吃西餐必点,可是,这夜的法式菌菇浓汤,咸淡适口,香浓的比例也拿捏的恰如其分。
其实,对于饮食,我的口味偏淡,而且,也特别害怕某些餐厅不管不顾的,猛加油盐酱醋五香粉味精的作派,因为我自己做菜,从来就不爱加太多的调味料,我坚持就算少油少盐没有味精,也是可以做出美味。
我们边聊边等,话题无疆界。J感叹着说:“真是消磨时间!”
我笑曰:“西餐便是如此,因为每道菜,都要花上厨师很多的心思和时间,慢慢做,慢慢品。且讲究色相与味道,因此,当然会花些时间等待。”
J也不止一次说:“用心做出的食物,才好吃。”
因此,我可以感受到,这夜的食物,确实是用心做出来的。从菜品的色相到味道,乃至伴碟的摆设,都可以感受到那样的精心调配。所以,每道菜上桌,我都要先欣赏一番,方肯开始品尝。因此,我可以感受到这家餐厅的西餐,亦是师从法式。因为西餐的宗师,乃是法式,不止注重食物的味道,而对于色相也是相当重视,把每一道菜品,都当作是艺术品那样去雕琢。
我以为,世上一切,不止食物,一切的情意,也是需得用心呵护,
接下来的香煎银鳕鱼,味道中规中矩,其实是因为我自己喜欢吃鱼。J开始懊悔,不该吃海鲜餐,该尝尝这里的招牌菜牛排的。
几道热菜后,侍者送上一杯酸梅冰沙,泛着红色亮光的冰沙盛在一个高脚的玻璃盏中,酸酸甜甜,冰冰凉凉的滋味沁入心脾。
我对J说:“哎,我好象饱了啊!”此时J的表情孩子般的可爱,说:“你不是吧?人家可是征求很多意见,才订的这家餐厅啊!”