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无肉不欢

(2009-03-08 23:49:15)
标签:

美食

当初,给丁当起这个名字的时候,满心地希望他“铃儿响丁当”,每天都生活在快乐的歌声中,现在发现理想和现实有了不小的差距。贵人语迟的丁当到现在还说不出三个字以上的句子,唱歌更是没谱的事。他这个丁当越来越不像铃儿响丁当,倒是有些像菜板响丁当,类似那种过年剁饺子馅的声音。在我去年过生日的那一天,丁当自己主动断了母乳,完全超出了我们的预期。曾经很纳闷,一个不足周岁的小家伙为何这么果断地拒绝了母乳的诱惑,后来发现他完全是个无肉不欢的家伙,母乳也好,奶粉也罢,对他来说都些可有可无的饮料而已。只有吃肉能让他体会到饮食的最大快乐。我和丁当妈都是两天不吃肉就像丢了魂的人,浑身没精神,而丁当青出于蓝更胜于蓝。在饭馆里,他伸出手指着热气腾腾的蒜爆羊肉,咧着嘴露出全部的六颗小牙,绽放灿烂的笑容,我好象听到了口水涌动的声音。

据说,饮食习惯也是受到基因影响的,我想这不是伪科学。我打小也是个肉食动物,见到牛羊肉就精神矍铄两眼放光。由此上溯五百年,我们家也决不是书香门第,一定是肉香洋溢的胡人。昨天,跟着领导去吃饭,领导点完菜问我还要不要再补充些青菜。我说,我对青菜一直没有多少兴趣。游牧的哈萨克人以前把吃青菜看成吃草,觉得不可思议,依据我的饮食习惯我很理解这种观点。如果完全由我来掌勺,我家几乎吃不到绿色的长叶子的蔬菜。

但丁当将来去草原放牧牛羊的可能性不大,我们做父母的只能尽可能地平衡他的饮食,按照倒金字塔式的饮食结构饲养他,想办法让他多吃些青菜和五谷杂粮。最有效的办法是,把青菜和牛肉炖在一起,让他闻到肉香但吃不到肉味。

不知道许多年以后,爱吃的丁当独自站在厨房里炒出完全没有肉香的蔬菜时会不会感到纳闷。世界上竟然还有这样清淡的菜。

 

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