这句话是北方俗语，单田芳在评书“隋唐演义”中用这句话来形容潇洒倜傥、武艺超群而又骄傲不可一世的少保——罗成。

从大蒜的种植来说，独头蒜是其中的另类，种蒜选用不当、土壤瘠薄、播期不当、密度过大都可能造成独头蒜。但现在也有一种说法，独头蒜的营养价值和杀菌效果更强。市场是检验真理的重要标准，今年独头蒜的市场价格就比一般的大蒜高出3-5元/斤。要说口味，比一般的蒜更多汁、更嫩、辣味也更重。

在重庆的家乐福超市里，同事说这里的紫皮独头蒜很好，要带些回去。于是我们同行的五人一起用到了摊头前，一堆紫皮独头蒜被我们扫荡了一半，旁边的工作人员都好奇我们在干什么。第二天一早，我去宾馆附近的菜场又买了些。回来用搅碎机制成蒜泥，浇上芝麻油，放进冰箱，可以保鲜很久。夏天到了，凉面，拌粉丝，拍黄瓜，再加一点蒜泥，齐活！