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北新华街上双合盛宅邸视觉老北京文化 |
分类: 光影流年里的北京影像 |
对于这座北新华街上的民国建筑早已是再熟悉不过了,因为每逢西单归来乘坐百利宝专线是必经北新华街的,而沿街的这座建筑自然是路过的一道风景了。这里是我国第一家自主啤酒品牌双合盛的创始人张廷阁的宅邸,是由花园和四合院组成的连体建筑,目前临街的两层民国建筑成了化工部的职工宿舍,里面的院落私搭乱建之后已经非常的杂乱破落了。南边的花园依然非常整洁,里面摆放着两尊石狮,据说尚未开放的花园里还有很多皇家的文物,多半来自毁于战火的圆明园。
“中国第一啤酒厂”双合盛
双合盛初期仅有糖化室一所、烤原料设备一所和酒窖三处。1921年和1930年进行了两次扩建,添置自动式烤原料设备一所,更换大型装酒机两部,扩充酒窑八处;同时,自造酒瓶。年产啤酒约三千余吨。双合盛以生产五星啤酒著名。五星啤酒,口感醇厚、“杀口”力强,具有浓郁的麦芽香味,1937年曾在巴拿马国际博览会上获奖。
此啤酒选料精细,水是京西玉泉山泉水,水质轻、甘甜、味美,一直为清宫御用水;制酒所用粮食,多选自浙江、河北徐水的大麦,颗粒饱满、皮薄、有鲜味;制酒用的酒花由捷克进口,酵母由丹麦进口。1937年以后,由于市面萧条,双合盛趋于半停顿状况。1949年,双合盛首批实现公私合营.迅速发展,啤酒品种由解放前两种(五星啤酒、慕尼黑啤酒)发展为近十种,啤酒产量1984年达三万五千吨。双合盛五星啤酒为北京市优质产品之一。并被指定为国宴用酒,五星特制啤酒驰誉中外。“文革”时,双合盛更名为北京啤酒厂。