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多加两种料打造不一样的土豆炖牛肉

(2008-09-10 09:59:22)
标签:

美食

分类: 肉食主义之猪,牛,羊

           多加两种料打造不一样的土豆炖牛肉

     怎么来形容俺回家后的心情呢?怎是一个爽字了得啊。

     回家后,我和老公决定各回各家,各找各妈。反正从我家到他家走路5分钟!所以我又过上了难得的“单身”生活,回家后俺老公的业务多,所以索性把留在家的手机卡也拿给他用,我的小举动却让他极为感动,握着俺的双手跟俺说:“媳妇,你太贴心了。”而此时,我心里却暗自偷笑,哈哈,这样才是彻底的自由呢。因为我总是认为手机和栓狗绳的作用是一样的,不管你走到哪总是有种被“拽住”的感觉,把手机一撇顿时整个世界清净了。所以可以这样理解这件事情,就是俺给俺家西瓜套了个“栓gou绳”,他还热泪迎眶的更俺说“谢谢啊”!

     上菜,来个不一样的牛肉炖土豆,其实整个过程最大的变化就是加了一种酱变成另一种味道。

材料:牛肉,土豆,尖椒,陴县豆瓣酱,花椒,大料,小茴香,葱姜蒜,酱油,糖,盐

1,牛肉切块焯水备用;土豆切块,尖椒洗净

2,起锅倒油,放入花椒爆香加入陴县豆瓣酱炒出红油,然后放入葱姜蒜和大料茴香炒出香味,再放入酱油和糖后将牛肉放入翻炒,等到牛肉被酱料裹匀后添入开水,转小火炖一个半小时,加入土豆和尖椒,尖椒用手撕碎放入,大火15分钟就做好了,肯定和你以往的味道大不一样,喜欢吃川菜你就一样要试试这种做法的牛肉炖土豆。

     这道菜的两个灵魂味道来自陴县豆瓣酱和尖椒,很多朋友都质疑如果没有陴县豆瓣酱和花椒俺是不是不会做饭了?这个问题俺也在质疑。呵呵,明天见!俺要去过俺的回国“腐败”生活去了!

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