这两天我趁着休息的时间发了很多篇ＢＬＯＧ，我可绝对没有偷懒啊．

　　说说我的减肥情况吧，我用了３个星期减了８斤，开心啊．其实减肥是一件很简单的事情，关键是要看方法和你自己的毅力了．先说说我的减肥心得，我以前减肥都是选择的节食，可是单纯的节食是很难坚持下来的，而且会营养缺乏，最重要的是过分的节食物会导致新陈代谢减慢，同时大脑会释放一种激素让你的脂肪细胞消耗减慢，只要你一正常饮食，那么你就会和快的反弹回来．

　　我的减肥是在合理健康饮食基础上加上适当的运动在取得成效的．

　　首先，早餐一定要吃，我一般会吃牛奶麦片，因为减肥的原因，我的牛奶选择高钙脱脂的牛奶．麦片我选择的是燕麦片，燕麦本身就是一种高纤维低热量有容易产生饱腹感的食物，同时血脂高的人要是长期使用燕麦片可以降低血脂．

　　其次，午餐一定要吃碳水化合物类的食物，比如米饭，千万不能因为减肥而不吃主食．碳水化合物是我们日常的生活中主要的能量来源之一，而减肥是要减脂肪而不是减碳水化合物．但是吃主食也不要出的太多，只要吃正常饮食的三分之二就可以了，同时要多吃蔬菜，我中午一般吃凉拌菜，比如海带，纤维含量高，热量低．减肥期间的蛋白质我一般用牛奶和豆制品来补充．

　　最后，晚餐我不吃主食，以吃蔬菜和水果为主．然后每天运动一个小时．

　　就是这样我用了三个星期减了８斤，尽管不是很快了，但是很健康．

　　说说菜，我减肥可是不能苦了我那肉食动物的老公啊，所以给他来个补脑的蒜泥白肉．

材料：猪五花肉，蒜，姜，香菜，盐，糖，鸡精，酱油，秘制红油，芝麻，香叶，大料，花椒，豆蔻，茴香．

１，把整块的五花肉放到装有姜，香叶，大料，花椒，豆蔻，茴香和酱油的锅里煮半个小时．这样处理的肉味道很好，除了做蒜泥白肉也可以做回锅肉；蒜切成蒜泥．

２，把煮好的五花肉放到凉水里泡上１０分钟，然后切成薄片，装到盘子里放上少量的酱油上锅再蒸１５分钟，这样做的目的是为了把猪肉的肥油都蒸出来确保口感不是很油腻．蒸好后把盘子里蒸出的油和汤汁倒掉．

３，调汁，把蒜泥放到一个碗里，然后放入秘制红油，芝麻，糖，盐，鸡精，少量的酱油（一定不要放的太多影响味道）后淋到蒸好的肉上，放上香菜就可以了！

　　　再说说我的秘制红油

１，把干辣椒放到温水里泡到辣椒变软后，捞出剁碎，切记不要泡的时间太长，这样会影响辣椒油的辣味和颜色．

２，起锅倒油，油的多少要根据你泡的辣椒决定，我一般都是放和泡好的辣椒体积一样多的油，不用等到油热就把辣椒放到锅里，然后再加上花椒，麻椒，大料，香叶，桂皮小火慢慢的熬制，一直熬到油没有太多的气泡就可以关火了，关火后用漏网将辣椒等过滤出去就ＯＫ了

　　这样做的辣椒油非常的香，而且是很地道的红油和四川拌菜的辣椒油差不多．

　　有时间你们也试试看！