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生活需要一点变化----湿炒粉皮

(2006-09-29 10:08:48)
分类: 美食手记
生活需要一点变化----湿炒粉皮
图片还是勉强可以入眼的吧 嘎嘎生活需要一点变化----湿炒粉皮,不小心放了好多酱汁哦,好多肉肉哦...好吃好吃,嘻嘻生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮

今天把电脑的桌面又换了张壁纸呢,就是<天使之恋>的那个宣传海报拉~~~很可爱的一只小天使在对着你眨眼的样子.蓝色的背景,看上去特别清爽舒服...
顺便把我浏览器MAXTHON的皮肤也给换了,这次换了个背景很深的颜色,深兰色的背景,所以字体都是闪亮的荧光蓝...一直以为这个皮肤效果会很糟糕,很刺眼,用了一会,习惯后却又发现很新奇可爱
现在,我则在考虑要不要把BLOG的背景也给换换?生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮 嘿嘿,换好了,一会再选个FLASH来配下吧,这个FLASH是可以跟随鼠标出现的雪花哦,很漂亮吧,嘻嘻
 
 
很喜欢常常变换下身边的小东西,手机的面板,台灯物件摆放的位置,电脑桌面的颜色...其实按我老妈的话来说都是"换汤不换药",都是在哪里白忙活.可是,往往就是因为那么一点点小小的变换,就足以让人恍惚间感觉好像换了一个新的环境...
而新的环境,总是可以刺激我们有了新的动力和激情...
 
生活本是有些沉闷的,许多的事情,必然在我们生命中一再重复.换个心态,换种方式来对待,或许又有不同的答案呢?生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮
 
 
于是今天早晨起来,突然决定把昨天买的米粉皮做成炒粉,而且想要尝试下上次看到过的广式的"湿炒"的方法呢...效果貌似不是很好,水和肉酱稍多了一点点(哎呀...好吃好吃生活需要一点变化----湿炒粉皮),不过自家吃的,准确来说是我一个人吃的,就不必在乎这么多拉...生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮生活需要一点变化----湿炒粉皮 行家不要笑话我呀...
 

材料:粉皮,肉末,香菇,老干妈豆鼓,酱油,葱,蒜...
做法:
1.粉皮撕开,放入碗中蒸5分钟左右.(颜色呈透明色就可以了.粉皮本来就是熟的)取出装盘子,淋上少许香油放入微波炉中火加热1分钟(可以省略,我比较喜欢有点焦脆的)
2.香菇洗净切碎,葱,蒜切末待用
3.锅中放油,加入葱,蒜扁炒出香味,放入少许肉糜扁炒.肉末变色后加入香菇丝扁炒至香菇变软...最后,加入少许开水,放老干妈酱,酱油,醋,盐,味精调味(这里注意,盐要多放一些,味道放重一点,米粉里面是没有放任何佐料的)
4.酱汁开了之后,加入少许淀粉水勾芡,淋在蒸好的米粉皮上即可
 
 
所谓的"湿炒",貌似有点类似于炒意大利面那样,面先煮好,然后摊凉,再做好酱汁淋在面上.这样面不至于太油腻,又有炒过的香味...
今天的米粉,我则是选择蒸熟的,然后放了一点点香油在微波炉里面中火加热了1分钟...面皮上稍微有一点点焦脆,呈透明色,非常好吃哦...
也可以烫一些青菜放在粉皮四周,然后最后把酱汁也淋在青菜上,就更可口了生活需要一点变化----湿炒粉皮.今天家里没有青菜...所以就这样将就将就啦~~~生活需要一点变化----湿炒粉皮
 

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