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【转】最重要的关系－－－【香菇火腿蒸鳕鱼】
(2006-09-02 09:33:42)世界上最重要的关系，原来是自己与自己的关系！真的明白自己以后，才知道如何去“对”应这个世界。才知道哪些路径是永远也通达不到自己想去的地方，才知道自己的心允许我们为所谓的爱情而做出的努力其实有限，然后才知道谁是“对”的人，知道什么是“对”的事。这个“对”绝非是非对错的“对”，而是“与自己和谐”的“对”，该理的都理顺了，然后让一切释然。
只是，自己与自己的关系，处理起来却最难，了解自己远比想象中复杂。自己的每一个细胞都有它的脾气，在无法不深陷的生活中，你一一领教它们的能耐，花时间，然后明白，哦，必须要这样或那样，才能让自己自在！
所以，这个世界上没有一夜长大的神话，你以为那一刻你接近了世态真相，其实成长还只是一点点，下一刻，你还会迷失。
谁也无法走捷径，时间，是一定要花出去的，否则永远无法看透，永远无法琢磨明白。但无论如何，自己与自己的关系，只要不放弃，总会......，当然，想放弃，也没法放弃......
【香菇火腿蒸鳕鱼】
原料：鳕鱼1块
香菇2朵 金华火腿10克
青葱1根
姜2片蒸鱼豉油2汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克）盐1/4茶匙（1克）胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法：
1)将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝。
2)姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀。
3)取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段。
4)蒸锅内倒入清水，将盛放鳕鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火加热至沸腾后，继续蒸5分钟。捡去葱段和姜片，撒上少许香葱碎和红辣椒碎点缀即刻。
超级罗嗦：
**蒸鱼豉油在超市的调料货架有售，除了用来清蒸各种鱼类，做为凉拌菜的一味调料也可以使用，味道很鲜美哈。
**如果买不到蒸鱼豉油，用等量的蚝油代替也可。
**做这个菜时，金华火腿最好选用肥瘦各一半，肥肉中的油份加热后溶解在菜里，可以提香，还能使鱼肉的口感软嫩。
『分解ing......』
文章引用自：http://http://blog.sina.com.cn/u/54a625bf010004j8
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