东关老街特色名店【淮扬味道】_冰清玉洁

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东关老街特色名店【淮扬味道】

(2018-06-06 05:05:00)

标签：

扬州旅游

东关老街

谢馥春香粉店

四美酱园

扬州三把刀

杂谈

分类：江苏影像

扬州东关街上市井繁华、商家林立，行当俱全、生意兴隆。“老字号”商家就有开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店等近百家之多。扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，菜肴注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中，历史上有“吃在扬州”的美誉。扬州厨师犹以刀工精细著称，特别精于食材雕刻，是著名的“扬州三把刀”之一。

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