肉沫合渣与清江鱼【恩施机场】_冰清玉洁

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肉沫合渣与清江鱼【恩施机场】

(2017-12-30 05:30:00)

标签：

湖北旅游

恩施土家菜

肉沫鸡蛋合渣

清江鱼

恩施许家坪机场

杂谈

分类：湘鄂豫皖

肉沫鸡蛋合渣是恩施州十大名吃之一“张关合渣”众多吃法中的一种。用黄豆经过加工制作而成的“合渣”，在其中加入猪肉沫和鸡蛋等配料后，就形成了相关的“合渣”系列火锅。清江流经恩施州，正宗地道的清江鱼，是恩施人餐桌上必不可少的美味。味美鲜嫩的清蒸清江鱼，是清江一带的风味名菜，给食客带来味觉上的享受。土家油茶汤是恩施州具有代表性的饮食文化现象之一，是土家人非常钟爱的风味食品。在油炸适量茶叶后加水于锅中，放入姜、葱、蒜等调味料，食用时还需加入另置的炒米花、玉米花等“泡货”。

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