高加索的徘徊（二十）
高加索地区同中东地区人一样都喜欢吃馕。亚美尼亚的面包与大饼，明码标价，一美元可兑换400.4德拉姆。

出售大饼不太讲究，就那么露天地一放，幸好没有什么苍蝇或ＰＭ２.５可吸入颗粒物。

卡拉巴赫妇女还喜欢做馅饼，由于给她们拍照让他们非常高兴，死活要奖励一个馅饼给我。不要还不让走！

格鲁吉亚面包房，厨师也很不穿工作服和带帽子，就像刚刚起床，手都来不及洗就开始擀面了。

这家格鲁吉亚面包房生意非常好！菱形的大饼香喷喷，可惜就是太大了。不然真想一口气吃完！


亚美尼亚的大饼车间较为正规，操作间也比较干净。这些女工动作非常麻利。

看到对她们工作有兴趣，她们一起邀请我进里边拍摄。包括我假装也在烙饼的镜头。

可惜她们的饼太薄、太脆，咬一口就会让周边的被震碎饼纷纷坠落。

亚美尼亚街头的面包店很多、也较正规，一看就像是连锁经营的。

这对夫妻还经营饼加烤肉。一进店内，香味扑鼻。

亚美尼亚的面食馆外观基本是这样的。

位于埃里温与瓦纳泽之间的这家面包房，规模很大，南来北往的长途客车都要在此一停。

他们的面包、大饼种类非常多，从格鲁吉亚进入时，吃过一次，返回格鲁吉亚时又在此吃一回她家的饼。


这种食品，在当地很多，外表通红呈成块状，切开截图是黑紫色腌肉，咬不动且很咸。

除了主食，亚美尼亚还有不少葡萄酒酒厂。虽然不及格鲁吉亚葡萄酒著名，但也同样热销。

从卡拉巴赫回来时，旅行团把客人带到一个酒厂。这些亚美尼亚裔的美国人、德国人纷纷慷慨解囊。

这些农家自制简易的葡萄酒，就放在可口可乐旧瓶里。他们比不过旁边财大气粗的酒厂，但选取差异化经营。