加载中…闲说杂绪（303）1102-1103，家常便饭
(2023-02-01 09:43:31)
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分类： 妈咪的文章 |
前言：
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兔年春节，既胆战心惊（担心再度被‘阳’），又兴高采烈（三年 都没有如此自由过 ），更感觉时间过得太快。女儿年初一晚上到家，短短5天相聚，吃“妈妈牌”饭菜的机会微乎其微，除了早餐，似乎仅给了我3次展现“计划厨艺”的机会。
初六一大早，女儿又返沪，初七就值了24小时的班，她的辛苦，我的心疼，无法言表，我们家的“年”从心底上过完了。传统中的“年”还有很长一段时间，过了初十，还有十五，紧跟着的“二月二”，老百姓心里的“年”是一种暖暖的情怀和情感寄托，可以有不同的“借口”延续到又一个春节。
日子却该回归正常了，社会面初七正式开工，中小学正月十六开学，而我们延后一周，掐指算着，仿佛还有一段时日允许“自由”挥霍，昨日工作群里发了“提前一周检测体温”的通知，瞬间觉得“开学”已箭在弦上。时间是一条不可复制的长链，远远地似乎望不到头，一旦拆分成一段一段，便感觉短得令人紧张，局促得喘不过气来。也因此，珍惜每一天，活在当下，是最实在的。
把每一天都当成人生最后一天珍惜着，认真对待，才不枉此生，才对得起岁月。回叙一日三餐的家常便饭，幸福感胜过豪华酒店的饕餮盛宴。 
2022年11月2日，打破常规。
打破常规，本身就有成败两种结果：板栗大如鸡蛋，新买的切板栗工具就失效了；创新蒜爆羊肉小油菜，味道不错；饭店里吃过多次的茼蒿炒豆腐，今天终于 解锁了豆腐炒茼蒿，色香味均不输五星级酒店大厨的水平。
都是小喜欢。
P1 高压锅焖板栗
P2 蒜爆羊肉小油菜
P3 豆腐炒茼蒿
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P5薏米红豆粥
2022年11月3日，童年的老家味道。
从小受爷爷和慈父对“吃”的观念影响，一直把“吃好喝好”作为生活 的第一大事，
信奉爷爷说的“人是铁饭是钢”的话和慈父的“身体好，才能好好干工作”朴实道理。
小时候，物质匮乏，凭供应票很难买到喜欢吃或者想吃的好东西， 孩子多的家庭要维持 饱腹甚至都令父母头疼。而我的父亲，始终把“吃好喝好，养个好身体”看得比置办家具、买新衣服等重要，我们也因此能一日三餐有菜吃，逢年过节有肉吃，平时能吃上时令水果，冬季还能保证一天一个小苹果，当时被无数小伙伴儿羡慕得直流口水，直到如今回忆起来，都还啧啧夸赞，说“太幸福了”。
我成了家，做了母亲和厨娘，虽然做不到慈父“色香味俱佳”那般讲究，但潜意识中对饭菜质量、数量却一直有着根深蒂固的观点：菜数要比吃饭人数多，尽量调整做法，换口味，争取“色香味俱佳”；尽管被吃惯了姥爷“一级厨师”大餐的女儿戏诺为“你这也叫做饭？”，却也是圈里公认的“用心做饭”的人。
准备晚饭时，恰好看到一瓶虾酱，忽然想起小时候常吃的一道菜：鸡蛋葱花蒸虾酱，儿时的回忆瞬间袭上心头。
用章丘大葱、富硒鸡蛋和精美的高档虾酱混合在一起，放笼屉里，与萝卜丸子一起蒸，随着锅子的热气升腾，不一会儿就满屋飘着记忆中的美味了。
吃的好饭，才能做好事！地道的家乡味道，小时候不曾吃过海鲜的LG一边大快朵颐，一边笑称“治鼻炎”。
P7 蒸虾酱
P8 素炒
P9 蒸萝卜丸子
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P6 都是小喜欢
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