女孩子都有自己的梦想。作为重庆都市广播当红主持人的鳅鳅妹的梦想，就是开一间别致有个性的面包店，然后让所有喜欢面包的人，都吃到她亲手做的面包。于是，鳅鳅妹的忠实听众都喜欢叫她“面包公主”。

  　　　　　　　　　一次吃了8个面包

“面包公主”不是浪得虚名。鳅鳅妹给自己的朋友说起自己有一次吃了8个“那么大”的面包，别人都不相信。

在“面包公主”眼里，面包不是用来充饥的，是一道点心，一道需要细细品尝的美食。基本上重庆所有好吃的面包，鳅鳅妹都品尝过了。她特别喜欢电台楼下“布农阿努”的脱脂面包，每天回家，都会顺路买上一大堆。“我经常还在给布农阿努的老板说，是不是该给我这个忠实的面包客发张VIP卡哟。”

还有次鳅鳅妹和盅盅哥去一家餐饮店品尝那里的特色菜，出来过后，鳅鳅妹说自己还想去买两个面包吃，盅盅哥顿时有种眩晕的感觉：“不得哟，你还吃得下啊……”“其实当时不是吃不吃得下的问题，我只是非常想吃面包，一天不吃面包，我心里好象就缺点什么东西。”鳅鳅妹说。

回到家里看电视看书看报纸，“面包公主”也喜欢吃两个小面包当点心。老妈问她，以后要是不当主持人了又想做什么？鳅鳅妹想都没多想：“我要开个面包店，请最好的面包师傅来做最好的面包，我也要自己做面包，让所有喜欢吃面包的人，都吃到我亲手做的香面包。”老妈一脸狐疑：“得行不哟……估计面包没卖出去，倒遭自己吃完了……”

　　　　　　　　　　　美女不喝酒

      鳅鳅妹其实是一个美食家。从2003年（此处作修改，以前写成2004年了）底都市台开播“吃在重庆”这个栏目以来，鳅鳅妹和她的搭档盅盅哥就开始认真的寻觅和品尝重庆大街小巷里的美食，然后把好吃的、好看的、好耍的东西介绍给听众。

南滨路江湖菜一条街是他们走的第一条餐饮街，而当时的南滨路正处于第一个鼎盛时期的后半阶段，属于重庆的名牌饮食聚集地之一。“当时也是才接触到餐饮这个行业，白手起家，什么都要靠自己去体验，要靠自己去收集信息。”鳅鳅妹和盅盅哥开始锻炼起自己的肠胃，开始只是简单地尝，还谈不上“品”，慢慢地，在美食家们的熏陶下，他们对菜品有了自己独到的见解，也能提出中肯的意见和建议了。

但是，东西吃多了、吃杂了难免不影响身体，为了尽量让自己保持在一个健康的状态，鳅鳅妹和盅盅哥给自己定了条规矩——尽量不喝酒。其实，他们本来就不适合喝酒：盅盅哥年长20多岁（此处作修改，以前写成10多岁了），身体检查有“三高”，鳅鳅妹年纪小，一喝酒就过敏。“没办法，应酬多了，了解我们的朋友都不劝酒的。”鳅鳅妹说。

　　　　　　　　　电脑记满美食资料

在“吃在重庆”栏目开播之前，鳅鳅妹和盅盅哥加班加点收集重庆大街小巷的美食信息，不过因为时间相当匆忙，经过了很短一段时间的准备后，他们手里掌握的餐饮资料还嫌太少。鳅鳅妹说，“刚开始做节目，听众就打电话问哪里哪里有什么特色小吃，其实我们心里也没数，然后就为这些听众牵线搭桥，让其他热心的食客为他们提供信息，当然我们也没闲着，一旦听到有用的信息，我和盅盅哥也赶紧用笔把餐饮店的位置、电话、特色菜记下来，节目结束之后，就把这些信息记到电脑里面。时间久了，积累的资料也多了，加上自己对餐饮行业渐渐的熟悉，所以现在我们还是可以比较快地为听众提供有效的信息。”

重庆有特色的餐饮店很多，鳅鳅妹和盅盅哥把这些店的信息都放在了电脑里面，为了便于查找，还分了好几大类，有传统中餐、火锅、西餐、烧烤等等。如果把这些资料都写在本子上面，估计要抄好几十本了，可能还写不完。有的资料平时在114上面都还不一定找得到。

　　　　　　　喜欢去服务、环境都好的餐馆

重庆人口味也比较顽固，但是也喜欢闹热，一听倒哪里有好吃的，地方再远几伙人都要约上车子赶去吃。

    鳅鳅妹也喜欢吃，不过她更看重的是餐馆的环境和服务质量。“虽然说有的店非常有特色，重庆人也喜欢吃，但是如果只是靠一时的名气吸引食客，不加强服务质量、硬件环境的监督管理，那也不一定做得长久。”鳅鳅妹说起了加州附近的一家面馆，面有特色，不过忒贵，一碗牛肉面很可能就要价三五十块钱，而且老板也不注意服务质量，有时候还对食客一凶二恶，这样也许有人会慕名而来，但一定会败兴而归的。这样的店，不应该是重庆主流餐饮的发展方向。

鳅鳅妹比较欣赏的餐馆要数渝风堂了，和我的谈话中，她不多次提到了这个自己颇有好感的餐馆。难怪“面包公主”在自己的BLOG中这样写到：“渝风堂景观食府不管是个人感情因素，还是菜品、环境、服务等因素，近两年一直是我很喜欢的餐厅……我感叹于渝风堂老板的做人，在他身上我能感觉到他对美食的热爱，对顾客的尊重，当然一个餐厅做得再好也不可能十全十美，菜品口味也不定是人人喜欢，但至少老板是用心的，是尽力去做的。”