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几阵秋雨过后，气温明显回落，走在外面已经感觉有点凉飕飕的了。

女儿说，妈妈，是不是我们可以穿棉袄啦？唉！真是个小傻瓜，稍有些凉，她就恨不得把所有的衣服都给穿上了。

不过，这样的气温做吐司，真是太合适了。吃货们，也赶紧上吧！

【材料】450克土司模     方子来自妃娟

中种面团：高粉200克   低粉50克   蛋白19克   白砂糖6克   干酵母2克   牛奶75克   淡奶油100克

主面团：蛋白16克    白砂糖35克    盐    干酵母1克

【制作过程】

1.将中种面团的材料全部混合，揉成团。

2.中种面团室温发酵至3倍大。

3.将主面团的材料和中种面团混合，揉至完全阶段。

4.将揉好的面团静置松弛半小时。

5.排气、分割、揉成团，静置15分钟。

6.两次擀卷，中间松弛10分钟。

7.入模，二次发酵至9分满。

8.放入预热180度的烤箱中层35分钟。（表面上色后加盖锡纸）

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