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女儿要去上海科技馆，我当然得全力支持。

据说在科技馆，可以玩上一天，而里面又没什么可以解决午饭的地方，所以准备了点干粮。。

好久没做玛德琳了，开始有点想念它的味道了。。。于是在菜虫的博文里搜了一圈，找到了一个很好的巧克力玛德琳方子。

【材料】

     鸡蛋（大号）3个
     砂糖100克
     蜂蜜25克
     香草精N滴
     低筋面粉120克
     可可粉25克
     泡打粉5克
     黄油140克

【制作过程】

1、鸡蛋打散后加糖拌匀。再加入蜂蜜和香草精。

2、在1中加入过筛的分类，拌匀。

3、将黄油融化，趁热加入2中，拌匀，放冰箱冷藏1小时。（时间长点也可以的）

4、将玛德琳模具刷油处理。（菜虫说不需要撒粉，只要刷上一层薄薄的油，就可以了）

5、将面糊从冰箱取出回温。

6、装入裱花袋，挤入模具，9分满。

7、放入预热180度的烤箱，烘焙15分钟。

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制作过程很简单，但是要做好它真是好难。。。。我没有连模，用的是三能的独立模，所以个头有点大。。。。啥时候也去败个连模试试。。。。呵呵，又长草了！

脱模比较容易，但是没有硅胶模那样的光滑，不过个人还是喜欢不光滑的这种。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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http://s2/bmiddle/48360f4egaa48951c4a81&690
想要使他没有洞洞真难啊！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7398ZH00SIGG.gif
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真可怜，小肚子没有起来。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif
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后记：

味道绝佳！

值得推荐！