双色圈圈饼干:饼干的绿色时代

文/飞鸿字愁

    几年前，我曾在北京青年报上发表过一篇题为“美好的绿领生活”的文章，这篇文章被多处转载，还为我的博客赚了不少的点击。记得那篇文章一开始就表明了我是最不喜欢绿色的，尽管人们一直说它象征着希望，象征着和平，象征着环保。

    自从我迷上了焙烘，我发觉在饼干中加入绿色，不失为一个好主意，因为孩子看了都情不自禁地爱上喽~~

【双色圈圈饼干】
配料：低筋面粉200克，黄油100克，鸡蛋50克，细砂糖80克，泡打粉1/2小勺，绿茶粉1小勺

烘焙：烤箱预热后中层，上下火，170度，15分钟即可。 

制作过程：
1、黄油软化后加细砂糖，打至均匀顺滑。、鸡蛋液分三次加入黄油里，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。

2、筛入低筋面粉和泡打粉。

3、用刮刀切拌后用手捏成一个光滑的面团。揉成面团即可，不要揉太久。
4、把面团分成两份，其中一份与绿茶粉混合抓匀。

5、用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。

6、取原味面团和绿茶面团等量一小块儿，分别搓长成长条。

7．将两个面条放在案板上纽转在一起，然后首尾相接，连成圆圈。

   PS：饼干做的时候容易开裂，将面团放在案板上向上搓可以减少些开裂现象，裂开也无所谓，不影响口感。

   分面团时没分均匀，绿色的剩了一些，女儿做了一个她喜欢的快女的英文名字，我做了一个3G的形状，嘿嘿，饼干也进入3G时代了哈~

曾轶可的英文名字

嘿嘿，饼干也进入3G时代了哈