那天看电视上一位白发阿姨介绍怎么做萝卜糕，貌似不难做，原材料也简单，网上说萝卜糕是广东传统的贺年糕点，过年的时候少不了。老公发话了，给孩子做。于是，前天晚上我备齐材料，摩拳擦掌，开始做了。

    具体步骤我参考了一下网上的做法，先准备材料，白萝卜切丝，香菇切碎，干贝上锅蒸八分钟备用。粘米粉与玉米淀粉做成面糊，这比例我是看着办的，反正粘米粉要多3倍吧大概，与萝卜的比例大概是1：5。

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    阿姨说了一个小窍门，我倒是没忘，就是把萝卜丝下水焯一下，再炒。这样可以避免辣味。然后把葱姜蒜下油锅，炒香菇粒和干贝，我还放了一把虾皮。倒出，另起油锅，再炒萝卜丝，说是炒到透明，但是我没见有多大区别，再倒入刚才炒过的材料一起炒，然后再一点点地加面糊炒，炒成一个大疙瘩时，倒到长方形容器中，正好用上我刚收到的乐扣拉格斯。抹平，上锅蒸，我严格地按照一小时来蒸的，取出放凉。

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    当我兴冲冲地准备切块时，却发现，里面根本还是面糊嘛。这是个什么情况，各位博友，我上面的操作有什么问题么，是掌握的比例不对，还是有什么步骤落下了呢。我不甘心，又上锅蒸，半小时，心疼我那电啊。完了一看，还是那样。我想放一晚上再看，说不定就成形了。结果第二天再看，比晚上强了点，可是还不到能动刀的地步。我准备切块煎着吃的打算就这样泡汤了。

    之前我还信誓旦旦地对孩子说，等你一觉醒来，就吃上美味的萝卜糕了，这下该怎么办？我拿小勺捣啊捣，灵光一现，改成汆丸子应该可行吧。或者炸？或者摊成饼？恩，失败的萝卜糕，就这样变成了成功的萝卜丸子、萝卜饼了。。。

    但是还是超级郁闷，为什么我这个就不成形呢？我又找了下资料，有人说很关键萝卜和粉的比例5：1，也就是5斤萝卜一斤粉，一斤粉里：粘米粉八两，玉米淀粉二两。这个数我基本也是差不多的。下次再试试，失败是成功之母，希望下次能成功了。