咖啡年代

我必须尽一切努力，以使自己配的上生命的所得。

－－－阿尔伯特·爱因斯坦

　　终于决定辞职去开一家属于自己的咖啡馆。这个念头其实已经在我脑子里转悠了好久，但真的到了决定辞职的时候，还是被自己的想法吓了一跳。
　　这个想法由来已久，但说起来也简单，两年前在上海的时候去了趟星巴克，在那里喝到了一杯真正的意大利咖啡。我这才知道以前喝到的那些咖啡其实不过是一些有咖啡味道的咖啡水。那天夜里我整个人都深深的迷醉在纯正的咖啡香气里。我不知道咖啡竟然可以象california dreaming一样缠绕，象深冬午后的阳光一样温暖，象我抽的第一棵三五一样醇香。
　　从上海回来后，咖啡的味道就始终在我脑海里转啊转啊，挥之不去。我这人特长性，记得十年前第一次被《重庆森林》里的“California dreaming”迷惑的时候，就为了这首歌整整找了5年。这两年，星巴克里的那杯咖啡又开始折磨着我的神经。有那么一段时间，听着california dreaming查找关于咖啡的资料竟然成了习惯。极品蓝山、醇香摩卡、苦苦的哥伦比亚，还有意大利的浓缩，这些东西慢慢的在我的脑子里越来越清晰了起来。
　　我要开一家自己的咖啡馆，就好象星巴克一样的咖啡馆。两个月前，我开始有了这个想法。我要让所有喜欢咖啡的人们都能喝到纯正的好咖啡。牙买加、苏门答腊、埃塞俄比亚和哥斯达黎加的咖啡豆豆们，乖乖的，都来吧。冲动之下，我辞职了。就在一个月前。
　　可是我没钱。辞职的时候身上仅有的那些银子实在是开不起象上岛啊歌德啊那样的咖啡厅。说心里话，有钱也不那么玩啊。
　　开不了大的，咱开个小的就成了。小有小的做法。于是我揣着仅有的那些散碎银子开始寻找我的第一家店面。今天在这里写下这些文字的时候，我已经给房东交了一年的房租，明天我的小店就可以开始装修了。我很想把我的小店的整个过程给记录来，用文字，用照片，现在我的小店还空空荡荡的，只是个60多平方的房子，可是，给我半个月时间，她就可以变出一杯杯美妙的纯正咖啡。
　　我希望这些文字作为一个开头，能够让我的思路更加清晰起来。明天就该去找油漆工了，我想把墙刷成淡淡的黄色……

（这是商都信息港bbs美食天地板块内咖啡年代贴出的一个帖子，一经贴出，人气很旺。今天我和文字记者采访了后窗咖啡馆的馆主李晓彦女士。写这个帖子的时候，她的咖啡馆刚刚开始装修，如今位于文化路某商务楼四楼的这家咖啡馆已经营业了几个月，在不被看好的情况下拥有了一批忠实拥趸。后窗面积不大，但环境非常温馨，装饰非常雅致，咖啡非常香浓。临窗而坐，观看楼下闹市的车水马龙，人来人往，真有一种闹中求静，天高云淡的感觉。李女士说，她的经营理念很简单，借用余华最新小说《兄弟》卷首语里的话大意就是：通往地狱的路有很多，通向天堂的路只有一条。越简单就越容易成功。好好的煮好自己的咖啡，像朋友一样对待来品咖啡的每一个人，自然会有顾客盈门。我觉得她说的很对，把在咖啡馆拍的一些照片贴出来，领略一下她的用心经营。）