吃饭的规矩

眼下很多家庭都呈“四、二、一”结构状态，六个大人管一个小孩，该教育得很好了吧？答案却是“不一定”，还有六个大人“惯”小孩的，把小孩都宠坏了，脾气糗得不得了，最明显的是不肯好好吃饭，弄得大人愁眉苦脸的。这让我想起我们以及我们的孩子小时候的情况了，那时好象没有现在这个样子的吧，而且还有许多规矩呢。本想让女儿重温一下这些规矩，并且写下来让大家看看的，但是她太忙了，还是我老将出马吧。

大家都这么说，国有国法，家有家规，我们家虽然很普通，但是家里的规矩还是很多的，今天就说吃饭那件事。

吃饭前需要“摆台子”（桌子），做好的小菜一般由大人摆，而筷子调羹就由小孩来摆了，但必须按每个人平常已经基本固定的座位来摆他的吃饭用具。孩子们就席后是不能乱动筷子的，要等大家都坐下了，主人（一般是父亲大人）先动筷子，然后才可以开始吃饭。祖母的训诫：吃饭时，人不许调位子，菜不许“着棋”。说如果吃饭时调位子，小孩要不长记性的，所以，我直到现在也不大愿意吃饭时随便调位子的，已养成习惯。而好小菜大人会给我们夹到碗里或小盘子里的，不许也不需站起来把筷子伸到对面去夹菜。这样做既培养了孩子们的集体主义精神，该吃饭了就吃饭，放下自己手里的一切事情，也培养了孩子们克己忍让的作风，以后出去吃饭就不会太坍台。

吃饭时也有规矩的。左手端碗，右手拿筷，胳膊肘要靠身体夹紧，而不许撑开，影响旁边的人。端碗是指大拇指在上，其他四个手指托在碗底，而不许用手掌心托着碗吃饭，或仅用左手指挡着碗吃饭，如果这样做，会被大人说：“吃饭没有吃相！……”这后面的话不便写出来，有点诬蔑劳动人民的。吃饭时还不许随便说话，也不许吃出声音来，各自细嚼慢咽吃自己的饭。吃完了，轻放自己的碗筷，然后跟在座还没吃完的人分别道“某某慢用”，站起身来把自己的凳子往桌子底下推进去一点，然后才可以离开饭桌。所以我们家至今吃饭还是蛮快的，每周六聚会，十五、六个人，一刻钟后大势已去，二十分钟后一般就是残羹剩菜了，而不会边吃边讲，拉了很长的时间。这样的吃饭习惯比较卫生，也符合二十一世纪的生活节奏。

吃完饭，收拾桌子洗碗筷，扫地摆矮凳（凳子归位），一般都是大人小孩分工完成这些事。揩台子也有规矩的，要手拿抹布，从外往里揩，即从桌边往身体跟前划拉。祖母训诫：胳膊肘要往里弯，财水不能往外拨。我们小时候大概是女孩子做这些事多一点吧，而现在女儿他们一代人，就要男孩女孩一起做了，时代不同了么。

看看，就吃饭这件事可以写出那么多道道。不过据我所知，现在大部分人家已经不这么做了，就连我们家也有很多做不到的了，尤其是那第四代，简直不像话，如果我的祖母还在，一定是要罚他们“立壁角”的。上海的家庭大多是隔代带小孩的，我们这一代是由我们的祖母带大的，我们的孩子是由我们的父母亲带大的，我女儿总是说，这些规矩都是外公外婆教给我们的。可惜，后来的情况发生了很大的变化，现在做父母的、做祖父母的都不同于过去的那两代人，那么培养教育的孩子当然也不同了。

不过，我也蛮想得通的：孩子都会长大，不管怎么教育培养，将来他们有他们的世界，只要能顺顺当当的就好，也不必太拘泥于吃饭那点规矩了。

二〇一二年三月二十日