早上去菜市场转转，就看到了不少野菜。今天就看到了松尖，一朵朵的，淡淡的绿中带点黄。曾经在饭店吃过，猜不出它是什么做的，觉得云南这个地方很神奇。卖菜的说，带回去用清水漂一个晚上，就可以凉拌了，它已经煮熟了，并漂了两天了。不过一元钱，买的松尖可以做一小盘了。来这里之前，没有想到松树也是可以吃的。查查资料，沙松，别名沙松尖、短叶松、红皮松、马尾松、凤尾菜。只有云南的土壤和气候才可能生长。这是当地老百姓非常喜欢吃的一种小菜，主要是凉拌。只因沙松的生长实在有限，怕失去这大自然赐予的美味，他们甚至固执得不愿向外推广。松尖中不但含有抗衰老的胡萝卜素、维生素C，更含有维生素E，可预防感冒、流脑。松尖多生长在滇中南地区、山林中和村寨周围。其味辛性温，有消食、健胃、降血脂等功效。

    食用方法：采其鲜嫩尖叶，沸水中煮5至10分钟，清水中漂1至2天（换水3至4次），捞出再入清水中漂洗一次，沥干水分后凉拌吃。调料：黄豆酱油，鲜鸡粉，丘北辣椒粉，花生酱，上汤，花椒粉。香菜和蒜泥，则可以根据自己的口味添加。将泡好洗干净的松尖加上述调料拌匀，用胡萝卜片、黄瓜片、萝卜花、香芹装饰即可。

    千万不要一听是松树就被吓到了，此菜虽取材于沙松针叶，但口感柔软，易入味，入嘴具有松树独到的香味。保证一吃难忘。