夏日清凉水果羹


文/一帘梦影
前几天,与小资的女友去吃饭。翠湖边,金色海岸。情调十足。女友点了一个西湖水果羹。一大份水果羹我们两个居然喝完了。
回家后,决定试一试。我这个厨艺不平平,却非常有激情,尤其擅长模仿。
于是在网上搜出了一些方法做参考,又结合自己的实际情况,做出了梦影的独门水果羹。
西湖水果羹
原料:苹果一小个,玉米粒(蒸熟的)稍许,西瓜,白糖或者冰糖适量,藕粉两小袋。
把苹果洗净去皮去核,切成小方块。西瓜也切成小方块。藕粉适量用凉水调好备用。
锅内加水适量,把玉米粒先煮,苹果,西瓜随后放入,煮几分钟,煮到软硬是自己喜欢的程度。加入白糖,倒入藕粉浆,随倒随搅匀,待再烧开后,将锅离火晾凉即成。
这款水果羹晶莹透明,色彩好看。和饭店里的看起来一样。夏日炎炎,提前做好放入冰箱。或者加入冰块。清凉可口。儿子一放学就可以品尝了,很象冷饮店里的饮品,水果营养丰富。改天准备买一个透明的玻璃碗装,一定会更好看。
香蕉牛奶羹
原料:香蕉两个。新鲜牛奶一袋。白糖或者冰糖适量,藕粉两小袋。
方法同上。先加水适量,再放入香蕉和牛奶,煮几分钟后加入白糖,倒入藕粉浆,随倒随搅匀,待再烧开后,将锅离火晾凉即成。
这个羹汤今晚做的。汤色乳白,比起苹果羹香味更浓郁。可能因为香蕉和奶都是香甜的吧。香蕉酥软。应该特别适合老年人和孩子。
此法可以做菠萝羹,樱桃羹等等,自己发挥吧。准备有空一一尝试过。
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