剩饭也可以美味无法挡：双茄鸡丁焖饭_双鱼座米芽

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剩饭也可以美味无法挡：双茄鸡丁焖饭

(2012-08-08 21:49:39)

标签：

美食

分类：米芽厨房

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最近一直想吃拌饭或焖饭，但是处于减肥期的我，又怕一吃上瘾就超标，纠结了两天，还是决定吃一次！不然总是念着更痛苦！并且告诉自己，一定不要超量！结果，盛了100克米饭，还是全部给我消灭了！我滴个娘啊！这个东西真心不能再吃了！减肥大敌啊！

【双茄鸡丁焖饭】

原料：剩米饭，鸡腿肉，番茄，长茄，青红尖椒。

调料：蒜蓉辣酱，料酒，麻辣鲜，白酒一点点，酱油，白糖，盐，鸡精。
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http://s7/middle/479ddbc9xc6c1613c06e6&690

1、鸡腿肉切丁，用料酒和麻辣鲜拌匀，腌制30分钟。

2、番茄和尖椒切成小丁。

3、长茄也切成小丁，用水浸泡。

4、准备好米饭。

5、炒锅放油烧热，下鸡肉炒匀，放一点点白酒，增香即可，不要多放。

6、鸡肉完全变色了，再下尖椒和番茄，炒匀。

7、放蒜蓉辣酱、酱油、一点点白糖，炒匀。

8、下茄丁，炒匀。

9、茄子烧的软烂、汤汁浓稠了，就可以下米饭了。