在拿到瓜的时候先看完以下内容再操作，切切：

把搅瓜从中间切开，瓜的丝是横着盘在里边的，所以要拦腰切，不要纵向切；

把已经切成两半的瓜放在水中煮，水用冷水，水量以没过为宜，瓜会漂起来，所以能漂起来就可以了，水开了以后还要翻个一下，注意切开的部分，即瓜的中间好煮，所以尽量让它“敞开口”向上多煮一会，同时也可以把两端的皮切下去一薄层；

水开以后大约两分钟，这时用筷子从切开的刀口位置应该可以插动了，捞出来放在冷水中置凉。从这一步你可以看出来，下水之前应该把瓜先洗净，煮了以后就全是丝了，不好再洗的！

等瓜凉了以后（这个冷却的过程可以换两遍水，以加速冷却）直接用手挤压瓜的外部就可以了，这时你就能看到奇妙的金丝了；

把瓜丝捻开，依照口味加作料就可以了，建议吃葱姜味的，不建议吃蒜味的，当然，喜欢辣的可以放鲜红辣椒丝一起拌。

以上只是一种出丝的方法，你可以把瓜先留下一半，做我成功以后在操作另一半，免得出现意外。http://s2/middle/47923bebt897d13204c81&690&690

http://s5/middle/47923bebt897d118467a4&690&690

http://s6/middle/47923bebt897d12a9a0f5&690&690