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让你欲罢不能，无法自控的［咖喱双拼饭］
(2016-01-10 16:58:34)
标签：
咖喱双拼饭 |
分类： 日韩料理 |
材料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡胸肉一块，咖喱一块、盐适量、大料、桂皮、小茴香、豆蔻适量。
做法：
1、牛肉切大块，用清水浸泡2小时以上。
2、牛肉凉水下锅。
3、煮开后，牛肉变色，将浮沫捞出。
4、放入适量老抽、海鲜生抽、料酒、大料、桂皮、豆蔻、小茴香、盐，再开锅后盖上锅盖转小火炖40分钟。40分钟后将牛肉捞出，把炖料过滤出去留汤。
5、洋葱、土豆、胡萝卜切块。
6、锅里放入适量色拉油，放入洋葱炒至透明。
7、放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
8、放入牛肉和炖牛肉的汤。
9、放入一盒咖喱。
10、待咖喱完全融化后，放入适量牛奶，大约220ml左右即可。
11、再开锅后，放入适量盐，盖上锅盖转小火炖30分钟。
12、鸡胸肉放入保鲜袋里，用锤子拍松，拍扁。
13、鸡胸肉两面都抹适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
14、腌制好的鸡胸肉均匀的裹上一层打散的鸡蛋液。
15、两面再沾满面包屑。
16、放在空气炸锅的炸栏里，可以将炸栏里铺上锡纸，然后放上烤架，将鸡排放在烤架上（如图所示）。
17、鸡排放进空气炸锅，180度15分钟。
18、鸡排炸熟以后切块。
19、将咖喱牛肉浇在米饭上，再摆上炸鸡排即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、先用炖料炖牛肉，然后再用炖牛肉的汤炖咖喱，这样做出来的咖喱特别特别香。
2、如果家里没有空气炸锅可以将鸡排放入烤箱中180度烤20分钟，如果没有烤箱也可以用油炸，这样就是热量高点，不过油炸出来的更好吃。
欢迎关注幸福的眼泪的公众微信账号:xfdyl_food
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