韩式煎饼不知道大家都吃过没有，这个“煎饼”和我们国家的“煎饼”可是截然不同的。

    韩式煎饼基本上都是用泡菜和蔬菜或者肉之类的食物制成的。比如泡菜饼、虾饼、鳕鱼饼、香菇饼.......只要你能想到的菜都能做成煎饼。

    国庆节和同事一起去望京吃了一家比较地道的韩国餐馆，在那里点了个煎饼套餐，里边有虾饼、香菇饼、韭菜鸡蛋饼、泡菜饼......好多种类，非常好吃。

    我发现这种韩式煎饼做法并不难，而且少油，比较健康。今天来分享一下做法。在我的做法里我用了莜面，吃起来更健康。

材料：鲜虾20只、莜面适量、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉适量。

做法：

​1、买回来的鲜虾去壳，洗净。

2、将虾背朝上放置。

3、用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。

4、将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。

5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。

6、将虾两面都沾上莜面。

7、打2个鸡蛋，鸡蛋液里放入少量盐调味。

8、平底锅烧热，放入少许橄榄油。

9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。

10、然后放入平底锅中煎1分钟。

11、再翻面煎一分钟即可出锅。

小提示：

1、吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾。

2、始终保持中小火煎虾。