【分蛋法百香果磅蛋糕】:不放泡打粉更健康

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做法:
2、加盐用打蛋器搅拌,直至挑起打蛋器时附着在上边的黄油能拉出柔和的尖角。
3、取50克糖粉分三次加入,每次加入以后都要充分打发,使黄油中裹入空气。
4、逐个加入蛋黄,搅拌均匀。再加入百香果、朗姆酒搅拌均匀。
5、将蛋白倒入盆中,分三次加入另外50克糖粉打发。
6、打至提起打蛋器,能拉出直立的尖角。
7、将4中加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀。
8、将蛋白分三次加入7中翻拌均匀。
10、烤箱预热170度,预热完成入烤箱中层烤40分钟。烘烤完毕,把模具从20厘米高度自由落下,震出热气,脱模放在架子上冷却。