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墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉类、蔬菜等卷成U字型。

墨西哥卷饼做法很随意，你可以任意搭配各种肉类，蔬菜卷在一起。

今天给大家介绍一种比较简单的，用牛油果沙拉搭配鲜嫩多汁的牛排，用墨西哥饼一卷，荤素搭配合理，营养丰富。

材料：

煎牛排一份。

墨西哥饼：中筋面粉250克、水170克、盐2克、糖5克、橄榄油10克。

牛油果沙拉：牛油果2个、圣女果200克、香菜20克、柠檬汁半个、盐、黑胡椒碎适量。

做法：

先做墨西哥饼

1、中筋面粉250克、水170克、盐2克、糖5克、橄榄油10克揉成较光滑的面团。

2、表面盖保鲜膜松弛30分钟。

3、分成五等份。

4、依次将它们按扁。

5、用擀面杖幹成圆饼。

6、放入电饼铛上1分钟即熟。

牛油果沙拉

1、圣女果洗净切开放在沙拉碗里。

2、牛油果挖出果肉放入。

3、香菜切碎放入，挤入适量鲜柠檬汁。

4、加入适量盐和黑胡椒碎，用勺子切拌均匀即可。

煎牛排

1、买回来的牛排不用清洗，直接在牛排两面洒上盐、黑胡椒碎、橄榄油。

2、大火将煎锅烧热，放入牛排，第一面煎45秒然后翻面再煎45秒，将锅转小火再每面煎1分钟。（此方法只适合薄牛排）

3、煎好的牛排放在案板上休息2分钟。

4、再用刀切成条状。

把材料都放在饼上卷起来即可开吃啦！当然你也可以在牛排上挤点牛排酱，随个人口味哈！

幸福的眼泪小小啰嗦：

墨西哥饼一次可以多做点，放在冰箱里冷冻起来，吃之前放在饼铛上小火加热一下即可。

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