春节终于过完了，今年春节我们科病人很少，我总共才值了三个班，这可是前所未有的。休息的时候也没真正休息，到处窜，到处吃，大鱼大肉真的吃够了，估计大部分朋友都这样。所以今天给大家推荐一款玉米粥，不过属于意式的，和我们平时熬粥的方法略有不同。粥里添加了少许的奶酪，还配上虾仁培根等一些食材，味道很好，如果你喜欢吃意餐，那么一定要在家试一试，你绝对不会失望哦！

材料:培根三片、虾仁若干、蒜4瓣、荷兰芹（香葱）适量、番茄一个、玉米渣（棒渣）一小碗。

做法：

1、玉米渣用清水冲洗干净后放入适量清水在火上熬煮。

2、培根切条，番茄切小丁，虾仁洗净去掉虾线，蒜切碎。

3、玉米粥煮大约10多分钟后，放入适量的帕玛森奶酪和盐调味。

4、一边用中火煮粥，一边用勺子搅拌，防止粥熬糊。

5、培根放入锅中稍煎片刻，将培根煎香。然后盛出备用。

6、锅中放入适量的橄榄油，倒入虾仁翻炒片刻。

7、放入蒜炒出香味。

8、放入番茄丁翻炒均匀。

9、放入煎过的培根。

10、放入荷兰芹翻炒，加入适量的白葡萄酒去腥，放入黑胡椒碎和盐调味。
11、待酒精的味道挥发后，关火，放入一小块黄油翻炒均匀。

12、把玉米粥盛入碗中，配一勺炒好的培根虾仁即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、这里所说的玉米粥其实就是我们平时常喝的棒子渣粥。如果家中没有的话我感觉用小米粥代替也是可以的。

2、虾仁最好选用稍大点的，我家里刚好只有小虾仁就用的小的，吃起来不过瘾。

3、荷兰芹没有的话可以用香葱代替，我用的干的欧芹代替。

4、白葡萄酒不能省略，可以很好的去除腥味。

5、玉米粥一定要熬的浓稠一些。粥的这个配菜很快就能炒好，所以最好是把粥熬好，然后再炒配菜。