前些天听87.6广播的时候说炖牛肉不要焯，用原汤炖出来的牛肉味道更好，回家后我把做法改变了一下，为了节省时间我用了电压力锅，炖出来的牛肉很烂糊，味道真的很不错！泡饭吃也非常美味！

材料：牛腩1000克、番茄四个、桂皮、大料、酱油、葱姜适量。

做法：

1、买回来的牛腩用清水浸泡1小时，充分的将血水泡出。

2、番茄洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3、做一锅水，水开后放入番茄泡2——3分钟，让番茄的四周都泡上热水。

4、然后将番茄的皮去掉，切成块备用。

5、泡好的牛腩切大块备用。

6、锅里放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7、放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味。

8、放入西红柿翻炒均匀。

9、放入清水。

10、待水开后撇去表面的浮沫。

11、放入适量酱油、料酒、盐，搅拌均匀，关火。

12、将牛肉汤放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

13、改好盖子，关好阀门，半小时即可享用啦！

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、因为要用牛肉的原汤，所以我们之前一定要把牛肉充分的浸泡。清洗干净。
2、将所有的香料煸炒，可以将香料中的香味炒出。