前不久看《孤独的美食家》，里面那个大叔吃炒乌冬面，吃的很香很香。逛超市看到有乌冬面卖，忍不住买了两包尝试一下。第一次做乌冬面，也是第一次吃，乌冬面吃着很有嚼劲，搭配各式蔬菜，培根或者五花肉，加上日式的烧汁炒着吃，味道非常好。是一道营养丰富，荤素搭配的主食。正好家里还有一点沙茶酱，炒乌冬面的时候加了些进去，没想到味道也特别好，感觉口感更丰富更有层次了。而且做法也非常简单，大家快来试试吧！

材料：乌冬面400克、紫甘蓝3片、莴笋半根、胡萝卜一根、蟹味菇适量、培根八片、洋葱半个、烧汁适量、沙茶酱2勺。

做法：

1、紫甘蓝洗净切块。

2、莴笋去皮洗净切片。

3、蟹味菇洗净。

4、培根切段。

5、洋葱切丝。

6、胡萝卜切片。


7、锅中放入适量油，油热后放入培根中小火煎至培根焦黄。

8、放入洋葱翻炒均匀后放入所有蔬菜翻炒片刻。

9、放入适量黑胡椒碎翻炒均匀。

10、乌冬面提前放入开水中煮一分钟，然后过一下凉水。

11、将乌冬面沥干水分放入炒锅中。

12、然后放入烧汁和沙茶酱，将乌冬面和蔬菜一起翻炒均匀即可出锅。

13、然后再煎个太阳蛋，摆在上面就可以了。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、炒乌冬面配的蔬菜可以根据个人喜好添加。

2、不喜欢培根的话可以放些五花肉。

3、烧汁是日式的一种酱汁，网上也有些简单的做法，但我是在网上买的。

4、沙茶酱在超市可以买到。