随着季节的变化，杏子已经开始在市面上上市了。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。凡杏的性都多热，多吃致疮疖膈热，动旧疾，使人眼盲、须眉脱落。生痰热，精神昏乏。产妇尤其要忌食。俗话说桃养人，杏伤人，所以我们要少吃，用杏熬果酱，味道酸酸甜甜的，我很喜欢！

材料：杏子500克、冰糖适量。

做法:

1、杏洗干净去核切成小块。

2、放入少量的白糖腌制。

3、将杏中的水分腌制出来，将杏放入料理机打成泥。

4、将果泥放入容器中，大火加热。

5、放入适量冰糖，待开锅后转中火。

6、熬到稍微浓稠了，转小火。熬制水分收干浓稠即可关火。

7、将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存。