史多伦面包源自德国东部的城镇，是德国圣诞节必备的传统点心，距今已有几个世纪的历史。制作史多伦面包时，必须事先将必备的葡萄干或者其他果干以朗姆酒浸泡入味，并且面团中加肉桂粉、豆蔻、丁香等各式香料，烤后的面包趁热将整面沾裹上融化的奶油，再撒上糖粉，经过2-3天之后，当所有的浓郁果香、酒香与淡淡的香料得以完全释放时，才是最佳品尝时机。我家里只有几样果干，就少用了些，不过味道一样赞！

烘焙：上火180度、下火150度烤箱中层25分钟左右。

材料：

A:葡萄干、蔓越莓干各50克，朗姆酒100克。

B:高筋面粉250克、细砂糖40克、盐1/2小勺、酵母3克、奶粉10克、肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125克、黄油65克、杏仁、开心果各50克。

C:融化的黄油50克

做法：

1、A中的材料葡萄干和蔓越莓干用朗姆酒浸泡一夜。

2、B中的材料高筋面粉250克、细砂糖40克、盐1/2小勺、酵母3克、奶粉10克、肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125克、黄油65克全部混合，揉至扩展阶段。

3、加入所有果料揉匀。

4、放置温暖处发酵至两倍大。

5、将面团分割成2等份。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、分别将两个面团擀成长约20cm、宽15cm的椭圆形。

7、面团对折，用擀面杖压紧。进行最后发酵60分钟。

8、在表面刷上蛋液，入烤箱烘烤。

9、面包出炉后，均匀地刷上融化的奶油，待冷却偶筛上适量糖粉。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、葡萄干和蔓越莓干跑朗姆酒的时间越久味道越香醇。

2、最好放置2-3天后再食用，味道更好。