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温度方形味道大肚熊面包美食 |
分类: 面包 |
这张照片就好像我和我老公吃饱饭之后,我依偎在他身旁一样!
烘焙:上火180度、下火150度,烤箱中层20分钟。
材料:A:高粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋一个、糖35克、酵母4克、盐3克、橄榄油15克。
做法:
2、滚圆放置温暖处发酵至两倍大。
3、发酵完成后,将面团排气,分割成30克、50克各四个,5克24个的面团。
4、面团分割完,滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟。
5、先取50克的面团压扁擀成圆形。
6、包入豆沙馅,封好口。整成长方形。
7、再取30克的面团压扁擀圆。
8、分别包入M豆和巧克力。封好口。整成长方形。
9、将30克的面团排在50克的面团上边,如图所示。
10、再将5克的面团分别摆在小熊的手和脚的位置上,如图所示。
11、再取两个5克的面团,用手整成三角形,摆在小熊的头上当耳朵,如图所示。
12、放置温暖湿润出发酵至两倍大。
13、在表面刷蛋液,入烤箱烘烤即可。
14、待面包晾凉后,把巧克力装入裱花袋隔水加热,剪个非常小的口,在面包表面画上小熊的眼睛和嘴即可完成。
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、可根据自己的口味随意放入馅料。
2、根据自己家烤箱上色情况,调节温度。