你有没有试过吃空心菜的时候，老到咬不断，然后整根从喉咙里拉出来？我试过哦！当从喉咙里拉出来的时候嗓子受到刺激，觉得好恶心哦，胃口都没有了。不过今天的空心菜做法不会让你有这样的经历了，而且还会很下饭。

材料：空心菜一捆、猪肉馅100克、姜末、蒜末适量，盐、黑胡椒适量、香油少量。

做法：

1、空心菜洗净，切成碎丁。

2、锅中放入适量色拉油，放入肉馅炒至变色。

3、放入蒜末和姜末翻炒片刻，放入少量黄酒翻炒均匀。

4、放入酱油继续翻炒，放入白糖适量翻炒均匀。

5、放入切好的空心菜翻炒均匀。

6、放入盐、胡椒粉调味继续翻炒。

7、出锅前放入适量香油翻炒片刻即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、放入黄酒是为了去掉猪肉的腥味，不用放太多，一点点就可以了。

2、白糖是为了提鲜的，而且菜本身是咸味的， 所以也不要放多。

3、放入空心菜后要大火爆炒，这样才能留住空心菜脆脆的口感。