汉堡大家都会做，不过今天的主题是汉堡肉，可是美味的蟹堡哦，里面有蟹肉的，吃起来很美味，肉饼很松软，又有蔬菜，很营养的一款汉堡。大家快试试吧！

汉堡胚做法见这里

汉堡肉的做法：

材料：猪肉馅250克、牛肉馅250克、蟹肉罐头一罐、洋葱一个、姜末适量、芹菜一根、吐司丁适量

调料：黑胡椒、酱油、糖、料酒、牛奶

做法：

1、牛肉馅和猪肉馅、蟹肉混合。

2、放入姜末。

3、放入洋葱丁。

4、放入芹菜末。

5、放入黑胡椒粉、酱油、白糖一小勺、料酒适量、牛奶2大勺、再放入吐司丁。

6、用手抓匀。

7、锅中放入少量橄榄油。

8、做成较大的肉饼，大约和汉堡胚差不多大小的。

9、在中间戳个洞。防止煎的时候中间鼓起。

10、中火放入平底锅煎至变色后，再翻面煎至变色。

11、煎好后放入容器中，放入蒸锅蒸30分钟。

12、再和汉堡胚组合即可。

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、汉堡肉里放入吐司丁，可以很好的吸附肉中的水分，而且吃起来一点都不觉得肉发死，很软嫩的口感。

2、这款肉饼煎完后也可以放入烤箱烤，只不过烤箱烤完比较干，用蒸锅蒸熟的肉饼不会丢失什么水分，吃起来口感也会比较湿润。