花生酱饼干
标签:
花生酱饼干杂谈 |
分类: 饼干 |
烘焙:190度8分钟左右
模具:烤盘两盘
材料:
花生酱夹心:糖粉60克,花生酱195克
饼干材料:中粉195克,可可粉41克,小苏打1/2小勺,糖60克,红糖80克,黄油113克,花生酱65克,蛋1个
做法:
1、混合195克花生酱和糖粉,等分30份,每份大概8克,冷藏至略硬。
2、混合黄油和65克花生酱,打发至蓬松。
3、加入糖和黄糖,打发均匀。
4、加入蛋和香草香精,打发均匀。
5、切拌入中粉,可可粉,小苏打,不要搅拌过度起筋。
6、把面团等分30份,每份大概20克。
7、每份面团压扁,放入一份花生酱馅料,包起来。
8、放在烤盘上略压扁,入烤箱烘烤即可。
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