从前年开始吃日料，陆陆续续也吃了不少，就食材来说，日料是最能体现食材本味的，所以在我的外食list里，日料算是蛮多的。

北京其实不算是日料非常值得吃的地方，相比而言，上海优秀的日料馆更多一些，同样的品质，北京的可能价位更贵，哈哈。

因为日料主要讲新鲜的程度，所以人均300以下的餐馆基本就不要考虑了，食材就做不了那么好。但是有日式烤肉店和烧鸟店可以选择，能吃到很不错的。

北京日料店要吃好人均大概8-900左右。并不是每家都非常值得推荐。。。。。。下面大致说说吃过的一些：

四叶将台西路店：很赞，大概吃了十次，水平稳定，相反其他几家分店就一般。海胆尤其赞，目前没有吃过那么好吃的。

nobu：算创新日料吧，没啥人写，好吃是好吃，价位跪了，甜品狂赞。

鳍心屋：谜之难吃，很多食品网红写，软了？不懂。。。。。

音羽寿司：不难吃，但是也没有大家讴歌得那么神奇，分量多的有点离谱，可能一个人吃会有点困难。。。。。反正我要的没有吃完就是了，有些很特别的别家没有的食材。这个貌似在小圈子里特别火。

东也寿司：生蚝不错。但是水平也不太稳定，有个好处是很晚都还开店。经常会有些新创意的做法，然后种类比较齐全，寿司啊盖饭啊寿喜锅啊串烧啊都有。

绿川寿司：大写加粗的难吃。不知道该说啥，说好吃的，大概很久都没去过了吧。

本格寿司：燕莎旁边的那家，非常棒。价位相对算便宜，店面也不算好，但是挺棒的，就是门口环境比较脏乱差，哈哈。

弥生寿司：烂。

京善京都怀石料理：老板蛮帅的，不过我就满讨厌的吃这种料理的，纯粹个人感受，我看见很多人都说这家是京城最棒。可以去试试吧。我持个保留意见，吃了头昏。

然寿司：我觉得一般。。。。。。肯定不难吃啦，但是完全没有想再去的欲望。

雪葳：这是天妇罗的店，我不爱吃。但是天妇罗真的还蛮创新的做法。我觉得有点油。但是也蛮多人推荐的，一定软了，哈哈哈哈。

哎，大家看出来了，相对来说，我还是比较喜欢四叶啊。目前来说如果不是特别为了尝试新店或者别人请客，四叶还是我第一想吃日料的选择。我们家四叶好像都没有做过软广，一直低调的开了十年，喜欢。

前面说过还有烧鸟烤肉店可以选择。

鸟州力：第一狂推，最喜欢的，但是自从有次喝醉了酒把钱包扔在那里说不想要了之后，就有点不好意思去了，地方比较小。

伺神户烤肉：居然是以前接吻送牛舌的那家，很好吃，挨着鸟州力，鸟州力订不上位子，所以去这家会比较多。

五脏六腑：非常赞，喜欢各种锅。

六和碳火烤肉：我觉得这家是我目前吃过最好吃的日式烤肉，很讲究。

牛玄庵黑毛牛锅酒家：挺不错的，比五脏六腑稍微差一点。

虎铁：难吃

八剑传：难吃

鸟亭：还不错

咲藏：难吃，还贵

其实老去的还是那几家，大多数餐厅我觉得是失望的哈哈。