我周六做的琥珀桃仁_猫大大有效护肤

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我周六做的琥珀桃仁

(2007-10-21 23:39:58)

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先来个成品：

诱人好吃吧？不仅样子好看，味道也一点不比外面差哦！

现在就来讲讲制作过程：全程配图~

新鲜的生桃仁一盘

百花牌蜂蜜百芝麻

详细展示制作的过程!

首先，核桃要焯水,煮到颜色都浮出来了 (褐色,大概是核桃皮的色素),这一步的目的是去除核桃的苦味.

接下来最重要的步骤就是挂糖浆,我经过试验,发现最好味的配搭是牛奶,蜂蜜加红糖.首先锅里留点水,再倒上牛奶,蜂蜜红糖煮开,大火熬制糖浆起泡,放入桃仁,待其沾满糖浆之后捞出.晾凉.

如图,这个时候的成品是这个样子:

接着，在锅中加入色拉油，油量一定要多，大火烧制七成热，放入桃仁，炸制变色，制作过程中要不断翻搅，以免焦糊。大概一分多种就可以了。

炸好后捞出，漏勺沥干油，摆放入盘，依照个人喜好撒入芝麻，一盘好吃又美味的琥珀桃仁就做好了。

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