1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天,挤掉水分.注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油.


2.准备好姜，蒜，苹果，梨.


3.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果,梨(用1/3或者一半即可).


4.辣椒面,盐,味精,辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度.


5.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀.


6.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中.


7.搅拌.


8.开始腌菜,从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹.


9.整棵都抹好了.


10.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以.


11,装盘了,哇咔咔! :) :) :)

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