又到了一年的生日之时，越是年龄增加越是没了儿时的那股兴奋劲，不再期盼蛋糕和礼物，只觉得平常简单的生活就是有滋有味的。今年过生日也没想出去大吃大喝，只想吃最简单的味道，但是其实最简单的味道依然能够另类独行哦，就说说这生日里最常见的长寿面吧，面条是北方常见的主食之一，再简单不过了，可是这面条依然能够华丽丽的变身呀，今天我做的这个长寿面虽然也不过就是简单的西红柿打卤，但是很与众不同哦，它可是墨鱼汁面哦！

TIPS：

先来科普一下墨鱼汁吧：墨鱼再没有危机感的时候就不会喷出墨汁，时间长了墨汁就不新鲜了，因此加工墨鱼汁的工厂使抓到的墨鱼将陈旧的墨汁喷出，10分钟后再割下墨鱼的汁袋，再取出黑汁水进行加工做成海鲜原料，这时候的墨鱼汁最为鲜美。墨鱼汁用作烹饪作料常见于西班牙等国家，他们用墨鱼汁烹调海鲜饭味道十分鲜美。墨鱼汁富含丰富的营养，可以增强人体抵抗力，因此它不但美味还是很健康的黑色食品。加到面里可以制作墨鱼汁面条、墨鱼汁面包、墨鱼汁馒头等等，不过价钱也不太便宜，我买的是进口调料，大概4g需要8元左右。

制作过程：

1、先将墨鱼汁倒入冷水中并搅拌均匀，然后再用墨鱼汁水加入到面粉中开始和面。

2、将面揉到滋润，然后放置旁边饧一段时间，然后再揉一次，最后擀成面片反复叠几次之后切成面条。

3、制作肉末花椒汆：先将油倒入锅中，然后加一些花椒，花椒煸出香味后铲出。然后下肉末、葱末，煸熟肉末后再加入酱油，煸炒出香味后盛出备用。

4、制作西红柿打卤：先放少许油，然后下打散的鸡蛋，鸡蛋成型后铲出。再下切好的西红柿，煸炒出香味后下鸡蛋一起煸炒，加少许水再翻炒下加酱油，出锅前加少许葱提香。

5、最后一步就是下面条啦，面条煮熟后可以过下凉水也可以不过水吃锅挑儿。

有人说黑面条吓人不吓人？！还有人质疑，墨鱼汁真的能吃吗？不腥吗？我可以很负责的说，真的不腥哦！而且加入墨鱼汁后我发现面条会变得更加筋斗儿，弹压有嚼劲。再仔细品尝还有点海鲜的味道，真的是别具风味呢！这次我就买了一小包墨鱼汁尝试，这一小包真的不便宜呢，8快多，只有4g。但是制作两个人吃的面也就用了一半，才用了2g而已，如果买瓶装的我算了算还能便宜一些，这么一看也还不错。剩下的2g墨鱼汁我也不浪费，趁热就做了墨鱼汁馒头，黑馒头你吃过吗？