我们家大欢是四分之一个天津人，虽然血统没那么纯正，但是他在天津呆的时候也不短了。一整个童年都浸泡在天津的姥姥家，对姥姥家有着根深蒂固的感情，自然的也对天津美食有种骨子里的眷恋了。欢子嫁给大欢之后也留恋上了天津的美食，天津人的生活节奏没有北京这么快，在选择美食上也显得细腻一些。天津的煎饼果子是有名的传统小吃，但是流传到北京之后经过改良成了北京味儿的煎饼，一传十，十传百早就改模样了，究竟正宗的天津煎饼果子啥样就少有人知了。

其实欢子是知道正宗天津煎饼果子啥模样的，跟大欢回姥姥家，家人总会买来吃。正宗的天津煎饼果子从外形上来看就跟北京的不一样，首先是个儿大，一个顶北京煎饼两个大了。其次是味道也不一样，感觉味道更厚实一些。最主要的是材料有些不同，正宗的天津煎饼果子的发明据说其实是源于山东大张煎饼的，因此正宗的天津煎饼果子的饼皮其实是有点焦焦的感觉的，比较硬。而经过改良的北京煎饼则有点黏口的感觉，稍微一停顿就会和里面包裹的薄脆粘在一起了，嚼起来也有点粘牙。而天津的煎饼果子不会粘牙，反而分层很清晰的样子。

所谓天津煎饼果子，其实大部分里面都是裹油条的，这个油条人家也不叫油条，叫果子。这就是为啥叫煎饼果子的原因了。而我们北京所谓的薄脆人家其实也不叫薄脆，而是叫果bing。看来这小小的煎饼从天津一路走来到北京，真是经过了不少的改变呢。

前些天大欢同学惊呼，在北京也有正宗天津煎饼果子吃了！欢子还不大相信，没想到今天刚好路过南锣鼓巷的时候遇见了排长龙的队伍，都是等待这煎饼果子的。欢子一看刚好也到中午了，不如就尝尝这所谓的正宗天津煎饼果子吧！

队伍排的挺长的，估计是刚好到中午的原因。排队的工夫欢子给这小店面拍了几张照片，看到旁边一块牌子上写着“卖完为止”，相比这只是个噱头而已了，里面操作的小师傅们正在炸果子，已经炸出老大一堆了，真正到“卖完”还真是需要很长时间。

但不管怎么说，在街头漫无目的的溜达时总需要填饱肚子，一只煎饼果子刚好够用，这大概就是为啥它如此受欢迎的原因吧。

明天就是六一儿童节了，欢子本来是打算更一些关于孩子们的图像的，但是由于种种原因，明天欢子整天都不在电脑前，因此只有提前祝电脑前所有的大朋友、小朋友节日快乐啦！祝大家天天都有好心情和好胃口！