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京城常挂记在心头的美食 是哪家餐厅呢?九朝会#不可辜负的美食#
(2015-09-23 21:09:52)
标签:
杂谈
九朝会在北京绝对值得一提
绝对不可辜负
在宜家附近东北四环望京桥西北角,汇集餐饮、宴会、会议、茶院、昆曲演出、实验电影、书店、画廊、沙龙等,整体装潢设计现代的演绎了许多中国历史上最美的文化、艺术、生活方式!
说了半天最要提一提的是他家的美馔、因为九朝会出品研发总监—杨杨是国家烹饪大师见天咱们在电视里教大家做美食和厨艺大赛的评委屈浩大师的弟子!为人谦逊
礼貌
是不可多得的好厨师!
九朝汇装饰装潢和有些古朴韵味
当日正是董克平老师新书“口头馋”发布我们算是沾光一会还要去宁波!故带了行李蹭晚饭再赶飞机
这是粉丝们送董老师新书大卖的大麦子
我当天发言感谢董老师为中国美食文化的贡献
凉菜起:风干秋葵鸡纵
厨师的智慧食材有时干燥了水分才提精了独有的风味和入口的惊喜
冰草围拢着漂亮的冰球
凉菜都很精致
这个我忘了
粉蒸野菜这粉上的地道薄如蝉翼技巧我就不说了
是鲁西黄牛炒瓜钱吗?忘了但记得很爽口
青柠树花何仙姑素菜餐厅最爱用的食材
对健康很好
野山参鸡汤
九朝一品红烧肉
红烧肉软糯弹牙入味有汁、鲍鱼新鲜自然弹劲十足、互补的口感
石烹澳洲和牛
肉独有的风味、同时油脂分布均匀
入口后口感香滑腻口、石板保留温度不至于肉回腥!
江南糟醉极品小龙虾1两5到2两大
这个个头在京城也是无敌的了
杨杨师傅独步的糟与醉结合的方法
糟香同时醉的花雕酒香气浓郁
相辅相成
个大吃得才过瘾
杨杨师傅专门上了饺子
也很赞哦
平步青云步步高
好寓意好彩头配合好的器具摆设
宫廷玫瑰饼
皮酥香暖香四溢
玫瑰口留余香
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