提起砂锅居还真是咱北京的老字号，说它老字号，一点不屈，1741年建的，好几百年的历史了，算是目前咱北京规模最大的主营砂锅菜的老字号了，有“名震京都三百载，味压华北白肉香”的美誉。

砂锅居当年也不叫这个名，叫和顺居，因为当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮上好的猪肉，煮好的肉肥而不腻，鲜香无比，时间一长，大家都觉得叫砂锅居更合适，于是老白顺应名义就改了名了

要说砂锅居的名声在嘉庆年间是最大的那会儿有句话说的好“缸瓦市中吃白肉，日头才出已云迟”，还有个歇后语叫“砂锅居的幌子——过午不侯

前头给您讲了这么多砂锅居的历史，某日西单一游，走到这儿，赶上饭点，一看人真不少，赶上排队，但架不住咱有决心非这口不吃啊！一看中老年人多，多半来这是奔着回忆来的，咱安安静静的等了20分钟后有座儿了，要说还是可以接受的等位时间，砂锅白肉必须得点啊，招牌菜啊，两人吃，就小份儿吧！摆的跟蕾丝花边似的！

砂锅居的镇店名菜之一，白肉是精选的猪五花肉，菜是切成细丝的酸菜，关键是吃的那肉，应该是口感嫩而不腻，瘦而不柴，说实话吃东西千万别抱太大惊喜，否者惊喜多，失望也跟着大，我有点点儿背儿，这肉吃着真的挺腻的，带着点腥气。

不过蘸着小料吃还能接受

砂锅豆腐，其实这关键就在汤上呢，可惜当天的汤不甚新鲜，这是后话,喝着有点腻

小料还是挺香的

素什锦，我爱吃这口，不错

招牌菜之一，烧茄子，茄子真心烧的不错，盘子大实诚，关键火候掌握的也好，烧的味道挺家常

软软乎乎的，这是我目前最满意的一道菜

熘肝尖啊！说实话别看熘肝尖不是什么高档菜，但找出一家保持高水准烧的确实不错的还真不是个容易的事，今儿这肝失败！咸先不说，这肝关键一条不新鲜啊！

食材不新鲜，只能炒老了，啥话也别说了

肉末烧饼，我等位的时候服务员小姑娘推荐我吃的，还行就是炒香了的酥肉末加上烧饼，如果烧饼是现烤的热酥的就更好了

最成功的是这个了，要我说这杏仁豆腐比三元和奶酪魏的都好喝，嫩滑，甜凉，痛快吃着

五块一碗，吃着过瘾又来了一碗

烤馒头，这个不错，现烤的好吃，香！

吃到锅底看见一个大虾仁，想来吊汤还是放了真东西的

砂锅的汤是可以随意添加的，不过就是凉的，这种汤一凉，腻腥无比，一下失了胃口

老字号的茶碗我挺喜欢，有点古香古色的范儿

来这的中老年人居多，不过边上的两桌老人也都不满意今天这口


喜欢这个屏风。还一八仙过海的也特好