辛亥革命一句老话：广东人革命，浙江人出钱，湖南人卖命，可看出来江浙一带自古是中国富庶之地，物产丰富的食材背景自然带动了当地美食的丰富。而苏浙汇，从名字就可以看出出自苏浙一带，食材的丰富新鲜，做法的创新绝对的当仁不让！

      对于饕餮客来讲，吃饭吃的是色相香味，吃的是口腔内的种种快感，体味那种由衷吃的快乐！

    小青龙沙律：原本的广帮菜特色总能将味道的调和做到另类，青黄芥末原本出处不一样加上了西式沙拉酱的调配再之柠檬的清香将刚好用矿泉水煮至刚熟的小龙虾肉的爽脆与苹果的甘脆马蹄的清脆配合的天衣无缝无愧是当日的头菜，醒口提神。

             

 新鲜的龙虾双眼炯炯有神龙须子也是很有气势


    小青龙沙律:苏浙汇选用是每只6-7两的小青龙，取净肉后矿泉水加柠檬汁略煮后搭配苹果片、马蹄片、同沙律酱和少许青、黄芥末一齐拌制。龙虾之幼嫩水果之鲜甜，沙律酱之奶香，芥末之清辣，四重滋味至为美妙.各位开始吧我先吃了，这才最后片毛没剩啊！

螺头草扎肉顾名思义，“鲜活螺头焖肉”来自深海响螺肉搭配肥瘦均衡的带皮五花肉配合浓郁的稻草味而成。用上等的五花肉腌制并走油，使得肉质肥而不腻，瘦而不柴，再与自鲜活海螺中取得的厚实螺肉夹在肉中间各自吸取精华汤汁再用稻草捆扎后炖至三四个小时方可得。入桌后，五花肉皮似裙边褶皱，肉质软糯怡口，与中间上堆的鲜嫩滑脆的螺头肉搭配的默契十足。肉烂而甜香一点不腻口，绝对是浓油赤酱的美味！

配着草扎肉的荞麦猪仔包超级可爱极像愤怒的小鸟里的猪头们。。。里面可是有货的。馅料是白灵菇、杏鲍菇、鲜香菇和着浓香的肉汤啊，

    招牌黑叉烧这是一道很绝妙的菜，这种苏式黑叉烧有别于广式叉烧。用五花肉先腌后卤，依然带有叉烧的鲜甜。虽然用了凉菜热吃，但在这个温度下依然入口即化肥而不腻。入口既化的口感，肥瘦相间，肥的不腻人，瘦的嫩香，浓郁的酱汁包裹着每一片肉，唇齿留香~回味无穷！

 墨鱼圈里塞着猪耳，做法特别，估计最难的是压制成型，可见厨师的聪明。墨鱼弹牙，猪耳朵脆脆的，在唇齿间有种很舒服的口感！

  水晶冻肉，猪前蹄同五花肉腌制煮熟，肉皮制成皮冻，漂亮剔透，看着几乎不忍下筷子，虽然没有什么过于高端的食材，但这是这种认真的烹调方法让食材有了焕然一新的味道！


   熏香黄鸡 三黄鸡，鸡肉嫩而有味，因其是腌制使之收紧，再用茶叶、果木等熏出香味。咸的恰到好处。


豉香茄卷 “豉香茄卷”从创意到口味可谓独具匠心颇费，将嫩茄子先带皮蒸制，保留了茄子本身的营养水分，又去除了茄子皮顽固的涩味；二在浸，将茄子在特制的卤汁中浸泡入味；三在卷，用豆豉辣椒和适当的肉碎炒成馅心，将茄子裹以馅心成菜。如此一来，简单的茄子丰富的口味加上适口的温度最忘怀的还是撒在上面不经意间的干贝丝的回香。。。。

双味核桃仁菜如其名，将去衣的核桃仁同百合用特殊的野山椒腌制的辣椒水做出咸鲜微辣的调味料浸制成百合核桃，将带皮的核桃仁裹糖浆炸制成琥珀核桃。前者之香脆和后者之爽脆，呈现同一种食材截然不同的口感。两者同时吃有着不同凡响的惊喜，软嫩与香脆的碰撞，咸与甜的融合！

    红咖喱芝士面包虾，澳门葡国料理的精华加上泰式咖喱的红咖喱与椰奶的浓香爽滑，配以现烤面包做盛器，以鲜活草虾做主料配合泰国红咖喱同芝士调和成酱汁，香的连面包都不会放过蘸着浓芝士汁一起入肚。

绍酒蒸力鱼：长江三鲜的鲥鱼真的不是时时刻刻都能吃到，可此时正是吃力鱼的时候，就是常说的曹白鱼。带鳞蒸制，力鱼肉白质嫩，味鲜汁浓，最好吃的还是晶莹剔透的鳞片入口的咯吱。

            
这个季节的力鱼不错。极度好吃，肉质细腻鲜美，绍酒香，还有丝丝回甜！




珍珠球是冬瓜球。每天一早选取新鲜的螃蟹蒸熟取出蟹肉只为配这颗颗冬瓜的圆子，冬瓜吸足了螃蟹的鲜味，又保留了自己的清香，口感舍不得入化，希望它能多在口腔里停留！平实的冬瓜在蟹肉的提携中饱吸了蟹味的精华。

 嫩嫩的虾肉拌有香菜，下面垫一片白灵菇，外隔一层糯米纸，裹面包蟹炸。工艺很繁琐。。是道吃口感的菜。外脆内糯十分好。



蘸食的酱提味不少



        

可爱的猪仔包，有上了满满两笼可想而知受欢迎程度，汤汁浓郁，三种菇类的组合有嚼头，有鲜香，别看外表可爱，内心很有质感呢！

    姜母鸭煲：选近3斤的仔鸭腌制，调配香醇的黑麻油、肉厚味美的老姜等佐料，与之一齐以砂锅小火慢焗。揭开煲盖后，就已经扑鼻的香气，关键居然吃到了很久都没有吃到的鸭肉特有的香气，群养的鸭子肉已经越发没有了自己的特色，这道菜绝对是让人体味了食材本身固有的味道！

燕窝桃胶姜撞奶“桃树上胶，最通津液”，且味淡的桃胶，细品之下，又有一点的清香。“燕窝桃胶姜撞奶”估计很多美女们都喜欢，美容之圣品的桃胶、传统名贵食材的燕窝入料，再调和姜撞奶后出品，嫩嫩的，甜丝丝的这个夏天正合适，漂亮剔透的小碗搭配着！

             
美女服务员，很贴心的服务，随时察言观色

雅致的室内环境





和苏浙汇的主厨朱大厨合影！这些菜都出自他！

新开张的朝阳门苏浙汇店，这个夏天里的惊喜！北京美食饕餮的福气！

更多京城探店美食点击文字可以查看详细内容：

         
        
  排队川菜小馆                           很多明星推崇的东北菜馆

         

最原汁原味的云南菜馆                          最有情趣的京城私房菜

       

京城里的创新云南菜馆                         最有口碑的宫保鸡丁