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美食挪威三文鱼食尚小米香果三文鱼 |
分类: 家常菜 |
今儿来个老少皆宜的菜吧,一是喜兴,二是正改上孩纸们都不容易考试呢,这菜补脑还好吃!
食尚小米美食定制——香果三文鱼
原料:挪威三文鱼(一定是新鲜的,因为生吃!要到超市买正规的挪威三文鱼)
配料:芒果粒、开心果碎、
调料:酸奶、蓝莓酱、柠檬
做法:
1、将挪威三文鱼去刺切丁加少许鲜柠檬汁腌渍,芒果切丁粒、开心果拍碎、
2、盘子中间放小模子,一层芒果一层三文鱼一层开心果一层三文鱼
3、酸奶和蓝莓酱拌匀
4、酱汁淋在三文鱼上即可,薄荷叶点缀
贴士:
没有模子用可乐罐剪一个就可以,
三文鱼
三文鱼是英文salmon的广东话音译,这个叫法是从香港传过来的,大陆原来叫做鲑鱼或大马哈鱼。三文鱼通常是指鲑科中的几种洄游鱼,大部分时间生活在深海。按它们生活的海域,分为两大类:大西洋三文鱼只有一种,太平洋三文鱼有好几种(最著名的是红鲑)。大西洋三文鱼和太平洋三文鱼有一个显著不同,大西洋三文鱼可以多次产卵,而太平洋三文鱼只产一次卵,产卵后不久就死了。市场上的三文鱼大部分是人工养殖的大西洋三文鱼,挪威是主要产地。摘自方舟子博客
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