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     昨晚回家稍晚，夜晚十点来钟的北京街道上还是一副尽管清冷，但毕竟繁华的景象，开门下车走进街里，街里住的都是老北京，叼着烟，一副闲得自在的模样，互相招呼着，偶尔有人跟我打个招呼，或者点个头，我也一笑带过，挺喜欢这样的邻里关系的。

      进到街里的时候，看见了大熊，大熊是一条大白狗，主人是个老顽主，散养着会说话的八哥，家门口挂着一大串小葫芦，一口地道纯正的北京腔老是把我们逗得前仰后合。大熊在他们家就像个人一样，不过整条街的人都认为它更像个人，甭看它个头大却性格极其温和，我从未听过它在街上大声叫过，经常都是悄无声息的站在边上认真的听着别人聊天，偶尔大家还跟它打个招呼，它的眼神也一片温和，不像某些狗总是叫嚣，安静，温和的大熊极其讨人喜欢，从不仗势欺人，街里的人共同收养了一只小猫，小猫胆小，大熊喜欢小猫却从不靠近小猫，生怕吓着小猫。

      但大熊却很护着街里的人，有次妞晚上等着别人送东西，站在大门口等人，大熊看见了立刻站在她身边，眼神里全是关心，妞让它站在马路牙子上陪着她，直到她拿到东西回家，大熊才又放心的出去溜达玩儿。是个仁义的主儿吧！

     那日在韩国济州岛看见的大白狗跟大熊跟一个模子刻出来似的，宠物有宠物的个性，不过这修养绝对是跟主人有关系的。

     某日看到街上恶狗冲着行人狂吠，主人边上毫无反应，就义愤填膺。想上去踹两脚，尤其是欺负孩子和老人的。不过狗随主人。狗的事咱也不掺和了，该谁操心谁操心去吧，俺还是说点正事吧，做了虾肉丸子那叫一个香，好吃，如果我不推荐那绝对是我藏着掖着，如果我给您介绍那您一定抽工夫试试！不好吃算我的，好吃您都吃了。

食尚小米美食定制——香煎虾肉丸子

原料：虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜、鸡蛋

调料：胡椒粉、盐、绍酒、花椒盐

做法：

1、虾仁洗净挑去虾线，第一招：用清水洗净这样虾肉有弹性不粘。

2、第二招：虾仁要用刀背剁成蓉这样的虾肉比较腻乎有弹性,也叫Q。

3、第三招：虾仁和猪肉馅按照2比1的比例放在一起这样虾肉丸子有嚼头不散。

4、葱切末，姜切末，香菜剁成段。

5、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

6、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒

7、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。

8、第四招：顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。

9、第五招：为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。

10、锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。

11、将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。

12、直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。

 

 

食尚小米送上其他美食参考

一、凉菜:

        
     皮蛋豆腐                豆干海带丝           麻辣腰片            蓑衣黄瓜

 二、猪肉类:

       
       荷香蒸排骨               煎酿三宝           腐乳烧肉           红烧狮子头

 三、牛羊肉类:

        
        烧羊肉              香酥烤羊腿           豉椒牛柳             水煮牛肉

 四、鸡鸭类：

        
      可乐鸡              红酒烤鸭腿               宫保鸡丁            香辣啤酒鸭

 五、鱼类:

       
      酸菜鱼                豉椒鳝鱼              红烧带鱼            豉香黄花鱼

 六、海鲜类 

       
        香辣虾               豉椒皮皮虾            香辣蟹          加拿大龙虾雪花鲜果

 七、蔬菜类：

    果仁玉米              鼎湖上素               地三鲜              蚝油生菜

 八：汤：

     酸辣汤                桃仁鸡腿汤         西湖牛肉羹         胡椒南瓜猪肚汤

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